Esta receita é perfeita para quem busca um sorvete caseiro cremoso e delicioso, sem abrir mão da simplicidade. Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você pode criar uma sobremesa de dar água na boca, ideal para qualquer ocasião. Experimente as variações sugeridas e personalize do seu jeito!
Ingredientes:
- 🥛 200 ml de leite integral fresco
- 🥛 200 g de creme de leite fresco
- 🥥 200 ml de leite de coco cremoso
- 🥛 50 g de leite em pó integral
- 🥥 50 g de coco fresco ralado na hora
- 🧁 15 g de emulsificante culinário (opcional)
- 🧁 10 g de estabilizante neutro (opcional)
Como Fazer Sorvete de Côco: Modo de preparo
- Em um recipiente, combine todos os ingredientes e processe em um liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para um recipiente raso e leve ao congelador até que comece a formar cristais de gelo.
- Em seguida, transfira a massa para a batedeira e bata em alta velocidade por aproximadamente 10 minutos, ou até obter um creme aerado e leve.
- Adicione o emulsificante e o estabilizante, se desejar, e bata por mais alguns segundos para incorporá-los.
- Retorne a massa ao congelador por no mínimo 8 horas, ou até ficar firme.
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Variações da Receita
1. Sorvete de Chocolate:
Substitua 50 g do coco fresco por 50 g de chocolate em pó 50% cacau.
2. Sorvete de Frutas Vermelhas:
Adicione 100 g de frutas vermelhas frescas ou congeladas no liquidificador junto aos ingredientes.
3. Sorvete Vegano:
Use leite vegetal e creme de leite de origem vegetal em substituição aos ingredientes tradicionais.
4. Sorvete de Baunilha:
Adicione 1 colher de chá de extrato natural de baunilha para um toque clássico e aromático.
5. Sorvete de Limão:
Inclua raspas e o suco de 1 limão na mistura para um sabor refrescante.
Agora é só escolher sua variação favorita e aproveitar! 🍦
