Procurando uma opção rápida e prática para o almoço? O arroz de brócolis é a solução! Fácil de fazer e cheio de nutrientes.
Arroz de Brócolis: Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido (branco ou integral)
- 1 maço de brócolis
- Uma xícara de azeitonas verdes sem caroço (ou pretas, ou misturadas)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Duas colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara de molho de tomate (caseiro ou pronto)
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo do Arroz de Brócolis
- Você precisa lavar e cortar o brócolis em floretes.
- Depois procure aquecer o azeite em uma panela e refogar a cebola e o alho até dourarem.
- Aí você vai adicionar os brócolis e refogar por mais 2 ou 3 minutos.
- Logo após acrescentará o molho de tomate, o arroz cozido e misturaar bastante
- Aí você pegará o sal e temperá-lol com pimenta do reino e orégano a gosto.
- E por fim transferirá para um refratário, polvilhar com queijo parmesão e servis quentinho.
Sugestão de acompanhamento:
- Salada verde com vinagrete
- Frutas da estação
Dica extra:
Para uma apresentação mais bonita, você pode colocar o arroz em um refratário redondo e fazer um buraco no centro, recheando com queijo parmesão ralado.
Outras dicas:
- Brócolis: Para um sabor mais intenso, refogue os brócolis junto com a cebola e o alho antes de adicionar o arroz.
- Azeitonas: Além das verdes, você pode usar azeitonas pretas ou uma mistura das duas, para variar o sabor.
- Molho de tomate: Se preferir um sabor mais caseiro, prepare um molho de tomate fresco com cebola, alho, tomate e temperos a gosto.
- Queijo: Para um toque cremoso e saboroso, adicione queijo parmesão ralado na hora de servir.
- Temperos: Experimente adicionar outros temperos como orégano, manjericão ou pimenta calabresa para dar um toque especial à sua receita.
Variações para Arroz de Brócolis
- Arroz integral: Substitua o arroz branco por arroz integral para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
- Proteína: Adicione frango desfiado, carne moída ou tofu para transformar o prato em uma refeição completa.
- Legumes: Inclua outros legumes como cenoura, ervilha ou milho para aumentar a variedade nutricional.
FAQ: Perguntas Frequentes
Qual o tempo de cozimento do brócolis?
- Cozinhe os brócolis por cerca de 3 minutos em água fervente com sal.
Posso usar outro tipo de arroz?
- Sim, você pode usar arroz integral ou outros tipos de arroz de sua preferência.
Que tipo de azeite devo usar?
- Utilize azeite extra virgem para um sabor mais intenso.
Posso adicionar outras verduras?
- Sim, experimente adicionar cenoura, ervilha ou milho.
Como posso deixar o prato mais cremoso?
- Adicione um pouco de creme de leite ou queijo cottage.
Qual a melhor forma de armazenar as sobras?
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Posso congelar o arroz de brócolis?
- Sim, congele em porções individuais para facilitar o uso posterior.
O que posso servir com o arroz de brócolis?
- Acompanha muito bem carnes grelhadas, frango ou saladas.
Qual a importância do brócolis nessa receita?
- O brócolis adiciona fibras, vitaminas e minerais ao prato.
Posso usar azeitonas pretas em vez de verdes?
- Sim, você pode usar o tipo de azeitona que preferir.
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