Este arroz com peixe, tomate e pimentão é a escolha perfeita para um jantar prático e nutritivo. Combinando sabores leves e uma textura irresistível, esta receita é uma opção ideal para reunir a família em torno da mesa. Prepare-se para impressionar com uma refeição simples, mas cheia de sabor!
Ingredientes:
- 300g de arroz 🍚
- 200g de filés de peixe 🐟
- 1 pimentão vermelho 🌶️
- 2 tomates bem maduros 🍅
- 1 cebola média 🧅
- 2 dentes de alho 🧄
- Azeite a gosto 🫒
- Sal e pimenta a gosto 🧂
- 1 litro de água 💧
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite até dourarem levemente.
- Acrescente o pimentão cortado em cubos e os tomates picados, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Adicione o arroz e mexa bem, deixando fritar por aproximadamente 2 minutos.
- Junte os filés de peixe cortados em pedaços, a água, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio, o que leva de 15 a 20 minutos.
Dicas Extras
- Use caldo de peixe caseiro para intensificar o sabor.
- Adicione coentro ou salsa picada no final para um toque fresco.
- Experimente incluir um pouco de vinho branco no refogado para realçar o aroma.
- Substitua o pimentão vermelho por amarelo ou verde, se preferir um sabor mais suave ou levemente amargo.
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