A batata gratinada com camarão é uma receita irresistível, perfeita para quem busca um prato sofisticado e fácil de preparar. Com camadas cremosas, ingredientes frescos e um toque de mostarda, ela encanta em qualquer ocasião. Seja para um jantar especial ou um almoço diferente, essa combinação de sabores vai surpreender o paladar e conquistar elogios!
Ingredientes para batata Gratinada com Camarão
- 🦐 500 g de camarão
- 🥔 4 batatas grandes
- 🥄 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 🌿 1 ramo de salsa fresca picada
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🍋 Suco de meio limão
Para o molho bechamel:
- 🥛 250 ml de leite integral
- 🧈 20 g de manteiga
- 🌾 20 g de farinha de trigo
- 🧂 Sal a gosto
Informações rápidas
- ⏱️ Tempo de preparo: 15 minutos
- 🔥 Tempo de cozimento: 35 minutos
- 🍽️ Rendimento: 4 porções
- ⚡ Calorias por porção: 350 kcal
Como Fazer a Batata Gratinada com Camarão: Modo de Preparo
| Passo | Descrição |
|---|---|
| 🥔 1 | Descasque as batatas, corte em rodelas grossas e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve. |
| 🦐 2 | Limpe os camarões, retirando a casca e a tripa. Depois você dá uma temperadinha com sal, pimenta e um suquinho de limão. |
| 🧈 3 | Prepare o bechamel: derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem. Incorpore o leite quente aos poucos, mexendo até obter um creme espesso. Tempere com sal. |
| 🍴 4 | Em um refratário untado, disponha camadas alternadas de batatas e camarões. Pincele as batatas com a mostarda. |
| 🧴 5 | Regue tudo com o molho bechamel, cobrindo completamente as camadas. |
| 🔥 6 | Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar. Finalize com salsa picada. Sirva quente. |
Informações Nutricionais (Porção de 200g)
- Valor Energético: 350 kcal
- Carboidratos: 28 g
- Proteínas: 18 g
- Gorduras Totais: 16 g
- Saturadas: 9 g
- Trans: 0 g
- Monoinsaturadas: 5 g
- Poliinsaturadas: 2 g
- Colesterol: 140 mg
- Fibra Alimentar: 1 g
- Sódio: 420 mg
Benefícios da Receita
- Fonte de proteína: os camarões são ricos em proteínas de alta qualidade.
- Vitaminas e minerais: a batata e a salsa são boas fontes de vitamina C e potássio.
- Alto teor de energia: ideal para refeições completas e balanceadas.
Batata Gratinada com Camarão: Dicas Extras
- Experimente usar queijo parmesão ralado para um toque gratinado ainda mais especial.
- Adicione alho picado ao molho bechamel para intensificar os sabores.
- Use camarões maiores para um visual mais sofisticado.
Acompanhamentos Perfeitos
- Salada verde com molho cítrico.
- Arroz branco simples para complementar os sabores.
- Um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc, harmoniza muito bem com esta receita.
FAQ – Perguntas Frequentes
É possivel trocar a batata doce no lugar da batata inglesa?
Sim, a batata doce traz um toque adocicado que combina bem com camarões.
Como armazenar as sobras?
Você poderia guardar num recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
O que eu poderia usar no lugar da mostarda Dijon?
A mostarda comum pode ser usada, mas a Dijon traz um sabor mais refinado.
