Prepare-se para saborear um prato sofisticado e cheio de sabor! O bife ao molho madeira é a escolha perfeita para impressionar seus convidados ou para um jantar especial. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá uma refeição inesquecível.
Bife ao Molho Madeira: Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de vinho Madeira
- Uma xícara de chá de caldo de carne
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de água
- Champignons fatiados a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Dicas Extras
Para um molho mais intenso, utilize um vinho tinto de boa qualidade.
Acrescente um ramo de alecrim fresco durante o cozimento do molho para um aroma mais sofisticado.
Acompanhe o bife com purê de batata, arroz branco ou batata assada.
Se preferir, substitua o filé mignon por outro corte de carne, como contrafilé ou alcatra.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar contrafilé, alcatra ou outro corte de sua preferência.
- Qual o melhor vinho para essa receita? Vinho tinto seco como Merlot, Cabernet Sauvignon ou Malbec são ótimas opções.
- Posso substituir o cogumelo? Sim, você pode usar cogumelos em conserva ou outro tipo de cogumelo fresco.
- Como engrossar o molho? Se o molho estiver muito líquido, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
Observação: As quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto pessoal e a quantidade de porções desejadas.
