Bolo Confeitado de Chantilly: 10 Receitas pra Você Testar em Casa

Bolo confeitado é uma arte que combina sabor e beleza. Criá-lo perfeito é um sonho para muitos confeiteiros e entusiastas da cozinha. Cada bolo confeitado conta uma história única, com camadas de sabores e decoração deslumbrante. Usar chantilly para decorar é uma técnica popular devido à sua textura leve e versatilidade. O chantilly, com sua suavidade, é ideal para criar decorações detalhadas e impressionantes. Este artigo oferece dez receitas de bolo confeitado com chantilly que são fáceis de seguir e deliciosas. Vamos a elas:

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Receitas de Bolo Confeitado com Chantilly

1. Receita Clássica de Bolo Confeitado com Chantilly

O bolo confeitado clássico é uma escolha atemporal para qualquer ocasião. Vamos ensinar a preparar uma massa leve e macia, coberta com chantilly.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo alternando com o leite.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly, utilizando um saco de confeitar para detalhes.

Dicas:

• Para um toque especial, adicione raspas de limão na massa.
• Decore com frutas frescas para um visual colorido. 

2. Bolo Confeitado de Chocolate com Chantilly

O bolo confeitado de chocolate é perfeito para os amantes de chocolate. A combinação com chantilly cria um contraste delicioso.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha e o cacau em pó, alternando com o leite.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly e decore com raspas de chocolate.

Dicas:

• Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Adicione uma camada de geleia de frutas entre o bolo e o chantilly.

3. Bolo de Morango Confeitado com Chantilly

O bolo confeitado de morango é fresco e leve, ideal para dias quentes.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 200g de morangos frescos

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo alternando com o leite.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly e decore com morangos frescos.

Dicas:

• Adicione pedaços de morango na massa para um sabor extra.
• Utilize um purê de morango entre as camadas do bolo.

4. Bolo Red Velvet com Chantilly

O bolo confeitado Red Velvet é famoso pela sua cor vibrante e sabor delicado.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de corante vermelho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo, cacau e corante, alternando com o leite.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly e decore com raspas de chocolate branco.

Dicas:

• Use corante em gel para uma cor mais intensa.
• Adicione uma camada de cream cheese entre o bolo e o chantilly para um toque especial.

5. Bolo de Limão Confeitado com Chantilly

O bolo confeitado de limão é refrescante e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Raspas de 2 limões
• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo, raspas e suco de limão, alternando com o leite.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly e decore com raspas de limão.

Dicas:

• Adicione um toque de gengibre ralado para um sabor extra.
• Decore com rodelas finas de limão para um visual atraente.

6. Bolo de Baunilha com Chantilly e Frutas

O bolo confeitado de baunilha é um clássico que combina perfeitamente com frutas frescas e chantilly.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• Frutas frescas a gosto (morango, kiwi, manga, etc.)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo e a essência de baunilha, alternando com o leite.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly e decore com as frutas frescas.

Dicas:

• Utilize frutas da estação para um sabor mais fresco.
• Adicione uma calda de frutas para umidade extra.

7. Bolo de Coco Confeitado com Chantilly

O bolo confeitado de coco é perfeito para quem ama sabores tropicais.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo e o leite de coco, alternando com o coco ralado.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly e decore com coco ralado.

Dicas:

• Adicione pedaços de abacaxi na massa para um toque tropical.
• Use leite de coco fresco para um sabor mais autêntico.

8. Bolo de Cenoura Confeitado com Chantilly

O bolo confeitado de cenoura é uma opção saudável e deliciosa.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo vegetal
• 3 cenouras médias raladas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo e o óleo, alternando com as cenouras raladas.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly e decore com raspas de cenoura.

Dicas:

• Adicione nozes picadas na massa para um sabor extra.
• Utilize mel no lugar do açúcar para uma opção mais saudável.

9. Bolo de Amêndoa Confeitado com Chantilly

O bolo confeitado de amêndoa é sofisticado e saboroso, ideal para ocasiões especiais.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de amêndoas moídas
• 1 colher de sopa de essência de amêndoa
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo, as amêndoas moídas e a essência de amêndoa, alternando com o leite.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly e decore com lascas de amêndoa.

Dicas:

• Adicione uma camada de marzipã entre o bolo e o chantilly para um toque especial.
• Utilize amêndoas torradas para um sabor mais intenso.

10. Bolo de Nozes com Chantilly

O bolo confeitado de nozes é rico e delicioso, perfeito para os amantes de nozes.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando com as nozes picadas.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
6. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
7. Cubra o bolo frio com o chantilly e decore com nozes.

Dicas:

• Adicione uma calda de caramelo para um toque especial.
• Utilize nozes pecan para um sabor diferenciado.

Essas receitas de bolo confeitado com chantilly são perfeitas para diversas ocasiões e certamente impressionarão seus convidados.

Cada receita foi pensada para ser prática e acessível, permitindo que qualquer pessoa, independentemente do nível de experiência, possa criar bolos deslumbrantes e saborosos.

Walmei Junior

Dicas Extras de Como Preparar estes bolos

• Use Ingredientes em Temperatura Ambiente: Isso ajuda a obter uma massa mais homogênea e fofa.
• Peneire os Ingredientes Secos: Peneirar a farinha, o fermento e o açúcar deixa a massa mais leve e sem grumos.
• Não Abra o Forno Durante o Assamento: Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos para não interromper o crescimento do bolo.
• Teste do Palito: Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
• Resfriamento Adequado: Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar o chantilly para evitar que ele derreta.
• Chantilly Gelado: Bata o chantilly com tigela e batedores bem gelados para obter picos firmes mais rapidamente.
• Uniformidade na Decoração: Use uma espátula ou saco de confeitar para espalhar o chantilly de maneira uniforme e profissional.
• Incorporação Delicada do Fermento: Misture o fermento suavemente para manter a leveza da massa.
• Preaqueça o Forno: Certifique-se de que o forno esteja na temperatura correta antes de colocar o bolo para assar.
• Desenforme com Cuidado: Passe uma faca nas bordas da forma antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.

FAQ

1. Posso usar chantilly de spray? Sim, mas o chantilly fresco tem melhor consistência.

2. Preciso usar batedeira para fazer o chantilly? Sim, para obter a textura adequada.

3. Posso substituir o açúcar comum pelo de confeiteiro? Sim, especialmente para o chantilly.

4. Como armazenar o bolo confeitado? Mantenha na geladeira por até 3 dias.

5. Posso congelar o bolo confeitado? Sim, mas congele sem o chantilly.

6. Como evitar que o chantilly derreta? Aplique em bolo frio e mantenha refrigerado.

7. Qual a diferença entre chantilly e creme de leite batido? O chantilly é mais doce e estável.

8. Posso usar essência de baunilha no chantilly? Sim, para dar mais sabor.

9. Qual a melhor forma de decorar com chantilly? Use saco de confeitar para precisão.

10. O que fazer se o chantilly desandar? Refrigere e bata novamente até firmar.