Quem resiste a um bolo caseiro, quentinho e com aquele aroma irresistível de canela? Essa receita combina a maciez de um bolo tradicional com a doçura do leite condensado cozido, criando uma explosão de sabores em cada mordida. Prepare-se para conquistar a todos com essa sobremesa irresistível!
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Bolo de Canela: Ingredientes
- Para o Bolo:
- 5 ovos grandes
- 250g de açúcar
- 200ml de creme de leite fresco
- 100ml de óleo vegetal
- 300g de farinha de trigo
- Pegue uma colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Manteiga para untar a forma
- Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado cozido (395g)
Modo de Preparo:
- Pré aquecimento do forno: Você vai aquecer o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga.
- Prepare a massa: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Adicione o creme de leite e o óleo, misturando delicadamente.
- Incorpore os secos: Peneire a farinha, o fermento e a canela e adicione aos poucos à massa, mexendo suavemente até obter uma mistura homogênea.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
- Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, aqueça levemente o leite condensado cozido em uma panela pequena, mexendo sempre para evitar que queime.
- Monte a sobremesa: Retire o bolo do forno e deixe amornar por alguns minutos. Em seguida, desenforme e cubra com o leite condensado ainda morno.
Bolo de Canela: Dicas Extras
- Intensifique o sabor: Para um sabor de canela ainda mais marcante, adicione uma pitada de noz-moscada à massa.
- Textura úmida: Se preferir um bolo mais úmido, adicione 1/4 de xícara de leite à massa.
- Decoração: Para finalizar, decore o bolo com canela em pó ou raspas de limão siciliano.
- Congelamento: O bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de leite condensado? Sim, você pode utilizar leite condensado comum, mas o cozido proporciona um sabor mais caramelizado.
- Qual o segredo para um bolo fofinho? Bater bem os ovos com o açúcar e incorporar os ingredientes delicadamente são os principais segredos.
- Posso substituir o creme de leite? Sim, você pode usar iogurte natural ou leite integral, mas o resultado pode variar um pouco.
