Quem não ama um clássico bolo de doce de leite gelado? Essa receita traz um toque especial, com uma massa úmida e saborosa, perfeita para os amantes de doces. Ideal para os dias quentes, nosso bolo gelado de doce de leite é a sobremesa perfeita! Massa leve e fofinha, com camadas de doce de leite e uma cobertura cremosa. Uma delícia para refrescar e agradar a todos.
Bolo de Doce de Leite: Ingredientes
- Para a massa:
- 4 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- Uma colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- Uma lata de leite (Você não pode usar lata de leite condensado como medida)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Para o recheio:
- 1 lata de doce de leite
- Para a cobertura:
- Coco ralado a gosto
- Chocolate granulado (opcional)
Modo de Preparo:
- Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Você baterá os ovos com o açúcar até ele se transformar num creme bem claro e mais fofo.
- Adicione o óleo e bata por mais alguns segundos.
- Ao colocar farinha de trigo e o leite, comece e termine com a farinha.
- Por último, adicione o fermento e o sal, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
- Por fim, você vai retirar do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Calda:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
- Logo após vai levá-lo ao fogo médio e mexê-lo até engrossar e formar um creme.
- Depois, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio.
- Depois vai umedecer uma das partes do bolo com a calda.
- Espalhe uma camada generosa de doce de leite.
- Cubra com a outra parte do bolo e umedeça com a calda restante.
- E vai levar à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Retire da geladeira, cubra com coco ralado e chocolate granulado (opcional) e sirva em seguida.
Dicas extras:
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (chá) de leite de coco à massa.
- Experimente adicionar frutas picadas ao recheio, como morango ou abacaxi.
- Se preferir, você pode substituir o doce de leite por brigadeiro ou outro recheio de sua preferência.
Essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou para encerrar uma refeição especial. Pode até servir com o sorvete.
