Quem resiste a um bolo de iogurte caseiro? Macio, úmido e com um sabor inconfundível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá um bolo delicioso para saborear com a família e amigos. Experimente essa versão aprimorada e descubra um novo nível de sabor!
Receita de Bolo de Iogurte
Massa:
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1 copo de óleo
- 3 ovos (separe as claras das gemas)
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 2 limões
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o iogurte, o óleo e as raspas de limão à mistura das gemas e bata por mais alguns segundos.
- Peneire a farinha, o amido de milho e o fermento e adicione aos poucos à massa, alternando com as claras em neve, mexendo delicadamente com um fouet.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Calda do Bolo de Iogurte
- 2 latas de leite condensado
- Suco de 3 limões
- Raspas de 1 limão
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes da calda em uma tigela até obter um creme homogêneo.
Montagem:
- Desenforme o bolo ainda morno e cubra com a calda de limão.
- Decore com raspas de limão e frutas frescas a gosto.
Dicas:
- Utilize uma forma com furo no centro para facilitar o cozimento e a umidade do bolo.
- Para um bolo mais úmido, cubra-o com um papel alumínio após 20 minutos de forno.
- Experimente diferentes tipos de iogurte, como grego ou natural com frutas.
Faq: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de iogurte? Sim, você pode usar iogurte grego ou desnatado. O sabor final pode variar levemente.
- Qual o tamanho do copo utilizado na receita? O copo utilizado como medida é o mesmo copo de iogurte.
- Posso substituir o óleo? Sim, você pode usar margarina ou azeite.
- O que fazer se o bolo ficar muito seco? Adicione um pouco de leite ou suco de laranja à massa antes de assar.
- Por que o bolo não cresceu? Verifique se o fermento estava vencido ou se a quantidade foi suficiente.
Perguntas sobre Preparo
- Qual a temperatura ideal do forno? A temperatura ideal é de 180°C.
- Por quanto tempo devo assar o bolo? O tempo de assamento varia de acordo com o forno, mas em média é de 30 a 40 minutos.
- Como saber se o bolo está pronto? Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Posso untar a forma com manteiga e farinha? Sim, essa é a forma mais comum de untar a forma.
Perguntas sobre a cobertura:
- Posso usar outra cobertura? Sim, você pode usar ganache, brigadeiro ou chantilly.
- Como conservar o bolo? Guarde o bolo em temperatura ambiente, em um recipiente fechado.
