Quem resiste a um bolo nega maluca de brigadeiro? Essa receita clássica é fácil de fazer e agrada a todos! Prepare-se para uma explosão de sabor com essa delícia e deixe sua casa com um aroma irresistíve
RECEBA RECEITAS GRÁTIS NO NOSSO GRUPO DE WHATSAPPBolo Nega Maluca: Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura de Brigadeiro
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de margarina sem sal
- Duas colheres de açúcar cristal
- 2 colheres de sopa cheia de chocolate em pó
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
- Peneire a farinha e o chocolate em pó em uma tigela grande. Adicione o açúcar e misture bem.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture até incorporar tudo.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Dica extra para Massa do Bolo Nega Maluca
- Intensidade do chocolate: Para um sabor mais intenso, utilize chocolate em pó 50% cacau ou adicione raspas de chocolate amargo à massa.
- Textura: Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite morno à massa. Para um bolo mais denso, diminua levemente a quantidade de leite.
- Sabor: Experimente adicionar outros sabores à massa, como raspas de laranja, extrato de baunilha ou café.
- Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquidos conforme necessário.
Cobertura de Brigadeiro
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um brigadeiro cremoso.
- Deixe esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.
Para cobertura você, também, pode fazer:
- Variações: Experimente outras coberturas, como ganache de chocolate, brigadeiro branco ou chantilly.
- Decoração: Decore o bolo com raspas de chocolate, confeitos coloridos, frutas frescas ou nozes.
- Calda: Para um bolo ainda mais úmido, prepare uma calda de chocolate para pincelar sobre o bolo antes da cobertura.
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Dicas Extras
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de água quente à massa.
- Experimente adicionar frutas picadas à massa, como morango ou banana.
- Se preferir, utilize chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
- Para uma cobertura mais brilhante, adicione uma colher de sopa de manteiga à cobertura de brigadeiro.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de colocar a cobertura.
Dicas Gerais
- Temperatura dos ingredientes: Utilize os ovos e o leite em temperatura ambiente para facilitar a incorporação dos ingredientes.
- Assar corretamente: Utilize um palito para verificar se o bolo está assado. Se sair limpo, está pronto.
- Armazenamento: Guarde o bolo em temperatura ambiente, em um recipiente fechado, por até 3 dias.
Idéias para Explorar
- Bolo nega maluca na air fryer: Adapte a receita e asse o bolo na air fryer.
- Mini bolos nega maluca: Prepare porções individuais em forminhas de cupcake.
- Bolo nega maluca com recheio: Recheie o bolo com brigadeiro, doce de leite ou ganache.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de chocolate em pó? Sim, você pode usar chocolate em pó 50% cacau ou outro de sua preferência.
- Posso assar o bolo em forma redonda? Sim, você pode utilizar uma forma redonda com fundo removível.
- Quanto tempo leva para assar o bolo? O tempo de assamento pode variar de acordo com o forno, mas em média leva cerca de 35 minutos.
- Posso congelar o bolo? Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses.
- Qual a melhor forma de armazenar o bolo? Guarde o bolo em temperatura ambiente, em um recipiente fechado.
