Quem resiste a um brownie recheado, quentinho e macio com um coração cremoso de sorvete? Essa combinação irresistível é perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para se deliciar com essa receita fácil e deliciosa!
Brownie Recheado: Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes picadas (opcional)
- Sorvete de sua preferência
- Chocolate para banhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o brownie: Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Misture os ovos e o açúcar até obter um creme claro. Adicione o chocolate derretido, a farinha, o sal e as nozes (se usar).
- Asse: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até estar firme nas bordas.
- Monte os brownies: Deixe o brownie esfriar completamente. Corte em quadrados, retire o miolo e recheie com uma bola de sorvete.
- Banhe (opcional): Derreta o chocolate para banhar e mergulhe os brownies recheados.
- Congele: Leve ao congelador por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas Extras para Brownie recheado com sorvete
- Sorvete: Use o seu sabor de sorvete favorito!
- Recheio: Experimente outros recheios como brigadeiro ou doce de leite.
- Decoração: Finalize com raspas de chocolate, castanhas ou frutas vermelhas.
- Congelamento: Para uma experiência mais cremosa, congele os brownies por mais tempo.
Dicas Extras para o seu Brownie Recheado com Sorvete:
Texturas e Sabores:
- Brownie mais úmido: Aumente a quantidade de manteiga ou adicione um pouco de óleo vegetal à massa.
- Brownie mais intenso: Utilize chocolate amargo com maior porcentagem de cacau.
- Recheios variados: Explore outras opções de recheio como brigadeiro gourmet, doce de leite com pedaços de frutas, ganache de chocolate branco ou frutas frescas.
- Cobertura crocante: Para uma cobertura crocante, utilize castanhas trituradas, granulado ou coco ralado.
Apresentação:
- Decoração criativa: Use frutas vermelhas frescas, folhas de hortelã ou raspas de chocolate para decorar.
- Montagem individual: Prepare os brownies em forminhas individuais para uma apresentação mais elegante.
- Camadas: Alterne camadas de brownie e sorvete em um recipiente de vidro para um visual sofisticado.
Dicas Práticas:
- Temperatura: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.
- Assar corretamente: Utilize um palito para verificar se o brownie está pronto. Ele deve sair úmido, mas não cru.
- Congelar: Se quiser preparar com antecedência, congele os brownies sem o recheio. Na hora de servir, recheie e congele novamente por mais 30 minutos.
- Servir: Retire do congelador alguns minutos antes de servir para que o sorvete amoleça um pouco.
Outras Ideias:
- Brownie vegano: Substitua os ovos por uma mistura de banana amassada e linhaça moída. Utilize manteiga vegetal e chocolate vegano.
- Brownie sem glúten: Utilize farinha de amêndoa ou farinha de coco.
- Brownie sem lactose: Utilize chocolate amargo sem leite e manteiga sem lactose
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar chocolate ao leite ou branco.
- Quanto tempo dura no congelador? Até 2 semanas.
- Posso preparar com antecedência? Sim, prepare o brownie com antecedência e recheie na hora de servir.
