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Carne Assada com Molho de Nozes e Alcaparras

Aprenda a preparar uma deliciosa carne assada com um molho cremoso de nozes e alcaparras. Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião.

 

Que tal um prato principal sofisticado e cheio de sabor? A carne assada com molho de nozes e alcaparras é uma combinação irresistível que vai surpreender seus convidados. A carne fica suculenta e macia, enquanto o molho cremoso e adocicado, com a crocância das nozes e o toque ácido das alcaparras, cria uma explosão de sabores em cada garfada.

Carne Assada: Ingredientes

  • Para a carne:
    • Você pegará quatro colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 peça de filé mignon limpa (aproximadamente 1,2kg)
    • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Para o molho:
    • 1 xícara de maionese
    • 1/2 xícara de leite
    • Meia xícara de alcaparras
    • 1/2 xícara de nozes picadas
    • 2 colheres de sopa de azeitona verde picada




Modo de Preparo:

  1. Carne: Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure a carne de todos os lados em fogo alto, sem furá-la. Transfira para uma forma, tempere com sal e pimenta e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. Deixe amornar e corte em fatias.
  2. Molho: Em uma panela, leve todos os ingredientes do molho ao fogo baixo, mexendo até aquecer.
  3. Montagem: Regue a carne com o molho e sirva decorado a gosto.




Carne Assada: Dicas Extras

  • Acompanhamentos: Sirva com purê de batata, arroz branco ou um risoto cremoso para um prato completo.
  • Variações: Experimente trocar o filé mignon por outro corte de carne, como o contrafilé ou o bife ancho.
  • Tempo de preparo: O tempo de preparo da carne pode variar de acordo com o tamanho da peça e o ponto desejado.

FAQ: Perguntas Frequentes

  • Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar outros cortes de carne, como contrafilé ou bife ancho.
  • Como deixar a carne mais macia? Para deixar a carne mais macia, você pode utilizar um termômetro de carne e retirar do forno quando atingir a temperatura desejada.

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Walmei Junior

Pós graduado em Administração de Empresas. Redator Profissional, Pesquisador e Criador de Conteúdo para Blogs.

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