O arroz com brócolis é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve, saborosa e cheia de nutrientes. Ideal para acompanhar pratos diversos, essa receita traz o frescor do brócolis combinado com o arroz soltinho e temperado. Aprenda agora a fazer essa delícia de maneira prática e detalhada!
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Ingredientes do Arroz com Brócolis 🛒
- 🍚 1 xícara (chá) de arroz
- 🥦 ½ maço de brócolis
- 💧 3 xícaras (chá) de água
- 🧅 ½ cebola, picada
- 🧄 5 dentes de alho (1 picado e 4 inteiros, amassados)
- 🧂 ½ colher (chá) de sal
- 🥄 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 🫒 2 colheres (sopa) de azeite
Como Fazer Arroz de Brócolis: Modo de Preparar 🍲
| Etapa | Descrição |
|---|---|
| 1 🌱 | Lave bem o brócolis, destaque os ramos e as folhas, e descarte a base mais grossa dos talos. |
| 2 🥄 | No liquidificador, bata as folhas com as 3 xícaras de água até obter um líquido verde homogêneo. Reserve. |
| 3 🔪 | Pique a cebola e 1 dente de alho. Os outros 4 dentes devem ser amassados com a casca para serem fritos ao final. |
| 4 🍳 | Aqueça 1 colher de azeite em uma panela média em fogo médio. Refogue a cebola por 2 minutos, até murchar, e adicione o alho picado por 1 minuto. |
| 5 🍚 | Adicione o arroz e o sal, misture bem e deixe refogar por 1 minuto. |
| 6 💧 | Acrescente 2 xícaras do líquido verde de brócolis, o bicarbonato e os ramos do brócolis picados. Misture. |
| 7 ⏲️ | Cozinhe em fogo médio até o nível da água se igualar ao do arroz. Reduza o fogo, tampe parcialmente e cozinhe até a água ser absorvida. |
| 8 🔥 | Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada. |
| 9 🍳 | Em uma frigideira, aqueça 1 colher de azeite e doure os 4 dentes de alho amassados até ficarem crocantes. |
| 10 🍽️ | Solte o arroz com um garfo, sirva com os dentes de alho fritos por cima e aproveite! |
Tempo e Rendimento ⏳
- ⏰ Tempo de preparo: 10 minutos
- ⏰ Tempo de cozimento: 20 minutos
- 🍽️ Rendimento: 4 porções
- 🔥 Calorias: Aproximadamente 150 kcal por porção
Informações Nutricionais (por porção) 🍲
- Valor Energético: 150 kcal
- Carboidratos: 28g
- Proteínas: 3g
- Gorduras Totais: 3g
- Gorduras Saturadas: 0.4g
- Gorduras Trans: 0g
- Gorduras Monoinsaturadas: 2g
- Gorduras Poliinsaturadas: 0.3g
- Colesterol: 14.1mg
- Fibra Alimentar: 0.03g
- Sódio: 120mg
Benefícios do Arroz com Brócolis 🌱
- Rico em Fibras: O brócolis ajuda na digestão e mantém o intestino saudável.
- Antioxidantes Naturais: Ajuda a proteger as células contra o envelhecimento.
- Baixo em Calorias: Ideal para uma refeição leve e equilibrada.
Como Fazer Arroz de Brócolis: Dicas Extras 💡
- Para um sabor ainda mais intenso, use arroz integral e deixe o brócolis levemente crocante.
- Acrescente castanhas picadas para um toque de crocância e nutrientes extras.
- Experimente temperar com pimenta-do-reino e ervas frescas para realçar os sabores.
Variações 🍚
- Arroz com Brócolis e Frango: Adicione cubos de frango grelhado para uma refeição completa.
- Arroz ao Leite de Coco: Cozinhe o arroz com um pouco de leite de coco para um toque tropical.
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Como Fazer Arroz com Camarão Cremoso: Receita Passo a Passo
Perguntas Frequentes (FAQ) ❓
- Posso usar arroz integral?
Sim! O arroz integral fica delicioso nessa receita, só precisa de um tempo maior de cozimento. - Posso congelar o arroz com brócolis?
Sim, você pode congelar em porções individuais por até 3 meses.
Essa receita de como fazer arroz com brócolis é simples e cheia de sabor, perfeita para variar o cardápio diário.
