Como Fazer pudim de milho verde cremosa e irresistível? E que aprender a fazê-la para surpreender seus convidados ou familiares? Esse doce é uma excelente opção para quem ama sobremesas com sabor tropical e textura suave. Confira o passo a passo detalhado e dicas especiais para garantir um pudim perfeito!
Ingredientes
- 🌽 2 latas de milho verde (escorridas)
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥥 200 ml de leite de coco
- 🍶 1 lata de leite condensado
- 🥚 3 ovos
- 🍬 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 💧 Providencie meia xícara de água (para a calda)
Informações Nutricionais (Porção de 100g)
- Valor Energético: 130 kcal
- Carboidratos: 20 g
- Proteínas: 3 g
- Gorduras Totais: 4 g
- Gorduras Saturadas: 3 g
- Gorduras Trans: 0 g
- Gorduras Monoinsaturadas: 1 g
- Gorduras Poliinsaturadas: 0,5 g
- Colesterol: 14,1 mg
- Fibra Alimentar: 0,03 g
- Sódio: 45 mg
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Tempo de Preparo
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 1 hora e 30 minutos
- Rendimento: 12 porções
Como Fazer Pudim de Milho Verde: Modo de Preparo
1. Preparar a Calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. 🍬
- Adicione a água aos poucos, misturando até a calda ficar homogênea. 💧
- Despeje a calda em uma forma de pudim com furo central e reserve. 🍮
2. Preparar o Pudim
- Escorra o milho verde e bata no liquidificador com o leite até obter um creme liso. 🌽🥛
- Coe o creme em uma peneira para remover resíduos sólidos e volte ao liquidificador. 🥄
- Acrescente o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Bata até a mistura ficar homogênea. 🥥🍶🥚
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio. 🍮
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos. 🔥
3. Finalizar e Servir
- Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar. ❄️
- Desenforme com cuidado e sirva. 🍽️
Benefícios do Pudim de Milho Verde
- Rico em fibras: O milho verde é uma excelente fonte de fibras, auxiliando na saúde digestiva.
- Fonte de energia: Ideal para quem busca uma sobremesa que forneça energia de maneira saudável.
- Vitaminas e minerais: Contém vitaminas do complexo B e minerais importantes como ferro e magnésio.
Dicas Extras de Como Fazer Pudim de Milho Verde
- Consistência: Para um pudim mais firme, adicione uma colher de amido de milho na mistura.
- Decoração: Finalize com raspas de coco ou canela para um toque especial. 🥥
- Variedade: Experimente substituir o leite de coco por creme de leite para um sabor mais suave. 🥛
Sugestão de Acompanhamento
- Sirva o pudim de milho verde com um café expresso ou chá de erva-cidreira. A combinação é perfeita para equilibrar o sabor doce e o frescor da sobremesa!
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Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar milho fresco ao invés de milho enlatado?
Sim! Cozinhe o milho fresco antes de usá-lo para garantir a textura ideal.
2. Qual a diferença do pudim de milho para o tradicional?
O pudim de milho verde tem um sabor levemente adocicado e um toque especial do milho, ideal para quem quer variar o pudim clássico.
3. Como garantir que o pudim não fique com cheiro de ovo?
Passe os ovos por uma peneira e bata bem para evitar qualquer cheiro residual.
Aprenda o passo a passo de como fazer pudim de milho verde
