O espaguete de camarão scampi é uma deliciosa combinação de sabores e texturas que encanta os paladares. Originário da culinária italiana, este prato destaca camarões suculentos salteados em alho, manteiga e ervas frescas, servidos sobre uma cama de espaguete al dente.
É uma experiência gastronômica que traz a leveza do mar e a riqueza da cozinha mediterrânea à mesa.
Ingredientes
🍤 300 g de camarão (grande)
🫒 1 colher de sopa de azeite
🧈 2 colheres de sopa de manteiga
🧄 1/2 colher de sopa de alho picado
🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
🌿 1/4 de xícara de salsinha picada
🧂 Sal e pimenta a gosto
🍝 Escolha o macarrão que preferir.
Como Fazer a Receita de Espaguete com Camarão Scampi
1- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
2- Enquanto isso, derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira em fogo médio.
3- Acrescente o alho até que esteja levemente dourado
4- Adicione o camarão com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que o camarão fique rosa.
5- Em seguida, acrescente o suco de limão e a salsinha.
6- Misture o camarão e o molho com a massa e sirva imediatamente.
Tempo de Preparo
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Total: 20 minutos
Dicas Extras
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou um toque de vinho branco ao refogar o camarão.
- Utilize camarões frescos, se possível, para garantir um prato mais saboroso.
- Se desejar, experimente adicionar um toque de creme de leite para um molho mais encorpado.
Variações da Receita
- Com outros frutos do mar: Substitua ou adicione outros frutos do mar, como lulas ou mexilhões, para uma versão mais rica.
- Acompanhamento de legumes: Adicione legumes refogados, como abobrinha ou aspargos, para um prato mais saudável e colorido.
- Espaguete integral: Troque o macarrão convencional por espaguete integral ou de grão-de-bico para uma opção mais nutritiva.
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Acompanhamento
- Salada verde: Uma salada simples de folhas verdes com molho de vinagrete combina bem.
- Pão de alho: Sirva com pão de alho tostado para aproveitar o molho.
- Arroz: Um arroz branquíssimo pode ser um acompanhamento saboroso.
FAQ - Perguntas Frequentes
1. Posso usar camarões congelados?
Sim, você pode usar camarões congelados! Apenas descongele antes de cozinhar e seque bem para evitar que soltem água durante o preparo.
2. Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode usar apenas azeite para uma versão mais leve e saudável, mas a manteiga adiciona um sabor especial ao prato.
3. Posso fazer essa receita com antecedência?
É melhor servir o prato fresco, mas você pode preparar o molho com os camarões e, ao final, aquecer e misturar com a massa cozida na hora de servir.
4. A receita é picante?
A receita original não é picante, mas você pode ajustá-la ao seu gosto, adicionando pimenta ou outros temperos.
