O filé de peixe ao forno é uma excelente opção para um jantar leve e nutritivo. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você terá uma refeição deliciosa e saudável em sua mesa. Nesta receita, combinamos a maciez do peixe com o sabor dos legumes assados, criando um prato completo e irresistível.
Filé de Peixe ao Forno: Ingredientes
- 1 kg de filé de peixe (sua preferência)
- Quatro batatas médias cortadas em rodelas finas
- Duas cenouras médias cortadas em rodelas finas
- Uma cebola média cortada em rodelas
- 1 tomate médio cortado em rodelas
- 1 dente de alho fatiado
- Coentro picado a gosto
- Sal, pimenta do reino e alecrim a gosto
- Suco de 1 limão
- Duas colheres de sopa de vinho branco seco
- Oito colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 xícara de molho de tomate
Modo de Preparo:
- Marinada: Em um recipiente, misture o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino, o alecrim e o vinho branco. Adicione os filés de peixe e deixe marinar por 30 minutos.
- Montagem: Em uma assadeira untada, arrume as batatas, as cenouras, a cebola e o alho em camadas. Sobre os legumes, coloque os filés de peixe escorridos da marinada. Adicione as rodelas de tomate e o molho de tomate. Regue com o restante da marinada.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até o peixe estar cozido e os legumes dourados. Salpique o coentro picado antes de servir.
Filé de Peixe ao Forno: Dicas Extras
- Acompanhamentos: Sirva o peixe com arroz branco ou um purê de batatas para uma refeição completa.
- Variações: Experimente adicionar outros legumes à receita, como brócolis, aspargos ou pimentões.
- Temperos: Ajuste a quantidade de temperos de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar outros temperos como páprica doce ou pimenta caiena.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Qual tipo de peixe posso usar? Tilápia, salmão, merluza e pescada são ótimas opções.
- Posso usar outro tipo de molho de tomate? Sim, você pode usar molho de tomate caseiro ou outro tipo de molho de sua preferência.
- Quanto tempo leva para assar o peixe? O tempo de preparo pode variar de acordo com o tipo de peixe e o tamanho dos filés. Em média, leva cerca de 30 minutos.
