O frango ensopado com polenta é uma receita clássica, perfeita para reunir a família em volta da mesa. Simples de preparar, combina sabores ricos e aconchegantes, trazendo um toque especial com a suavidade da polenta. Aprenda a preparar este prato delicioso e encante seus convidados com uma refeição caseira que aquece o coração.
Frango Ensopado: Ingredientes
Para o frango:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 frango inteiro em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Para a polenta:
- 1 pacote de farinha para polenta (Polentina ou Milharina)
- Água e sal conforme as instruções da embalagem
Modo de Preparo
- Refogar o frango: Aqueça o óleo em uma panela e doure os pedaços de frango em fogo médio.
- Adicione os temperos: Acrescente o alho e a cebola, refogue até dourar levemente. Adicione os tomates, a páprica e o caldo de galinha.
- Cozinhar: Despeje a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até que o frango fique macio.
- Finalizar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e desligue o fogo.
- Preparar a polenta: Siga as instruções da embalagem da farinha de polenta e espalhe-a em uma travessa.
- Montagem: Cubra a polenta com o frango ensopado, finalize com a salsa picada e sirva.
Frango Ensopado: Dicas Extras
- Para um sabor ainda mais intenso, use páprica defumada.
- Sirva com queijo parmesão ralado por cima da polenta para um toque extra de cremosidade.
- Se preferir, adicione cenouras ou batatas ao ensopado para aumentar os vegetais no prato.
FAQ: Perguntas Frequentes
1. Posso usar coxa e sobrecoxa ao invés de frango inteiro?
Sim, fica igualmente delicioso!
2. Qual farinha para polenta devo usar?
Polentina ou Milharina são boas opções.
3. O ensopado pode ser congelado?
Sim, congele por até 3 meses.
4. Posso usar caldo de legumes ao invés de caldo de galinha?
Sim, é uma alternativa mais leve.
5. A polenta precisa ser feita com manteiga?
Não, basta seguir as instruções da embalagem.
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