Que tal um delicioso fricassê de frango?

O fricassê de frango é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço ou jantar em família. Ele é cremoso, saboroso e super fácil de fazer.

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Fricassê de Frango: Ingredientes

• 1 peito de frango grande cozido e desfiado
• Uma lata de milho verde em conserva escorrido (ou 1 xícara de milho verde fresco)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 copo de creme de leite
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• Azeitonas fatiadas (a gosto)
• Queijo mussarela (a gosto)
• Batata palha (a gosto)

Modo de Preparo do Fricassê de Frango

• No liquidificador, bata o milho verde, o requeijão cremoso e o creme de leite. Reserve.
• Em uma panela, doure a cebola e o alho na manteiga.
• Acrescente o frango desfiado, o sal e a pimenta do reino a gosto e misture bem.
• Abaixe o fogo e junte o creme de milho reservado e as azeitonas.
• Mexa sem parar até ficar cremoso.
• Despeje a mistura em uma travessa e cubra com uma camada generosa de mussarela.
• Leve ao forno médio preaquecido até a mussarela derreter bem.
• Retire do forno, cubra com batata palha a gosto e sirva em seguida

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Dicas extras

• Frango: Você pode usar coxas e sobrecoxas de frango, mas retire a pele e os ossos antes de cozinhar.
• Cremosidade: Se preferir um fricassê mais cremoso, adicione mais creme de leite ou requeijão.
• Acompanhamentos: O fricassê de frango combina muito bem com arroz branco e uma salada verde.
• Versões: Para variar, você pode adicionar outros ingredientes, como brócolis, cenoura ou ervilhas.

Substituções

• Fricassê de frango com palmito: Substitua o milho verde por palmito picado.
• Fricassê de frango com legumes: Adicione legumes coloridos como brócolis, cenoura e ervilhas.
• Ou Fricassê de frango light: Use frango grelhado e reduza a quantidade de queijo e creme de leite.

FAQ: Perguntas frequentes

• Posso usar outro tipo de carne no fricassê? Sim, você pode experimentar com carne de porco ou frango desossado com pele.
• Qual o melhor acompanhamento para o fricassê?
• Arroz branco, purê de batata ou uma salada verde são ótimas opções.
• Posso congelar o fricassê? Sim, congele em porções individuais para facilitar o descongelamento.
• Como deixar o fricassê mais cremoso? Adicione mais creme de leite ou requeijão.
• O que fazer se o fricassê ficar muito seco? Acrescente um pouco de caldo de galinha ou leite.