Quem não ama um bom peixe frito com um molho cremoso e saboroso? Essa receita de isca de peixe com molho três queijos é perfeita para um jantar especial ou para impressionar os amigos. A combinação do peixe crocante com o molho cremoso e cheio de queijo é simplesmente irresistível!
Isca de Peixe: Ingredientes:
- Para a isca de peixe: 800g de filé de pescada em tiras, 2 dentes de alho picados, sal e pimenta do reino a gosto, 1 xícara de farinha de trigo, 2 ovos batidos, 1 xícara de farinha de rosca e óleo para fritar.
- Para o molho: 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 cebola picada, 1 xícara de leite, 100g de queijo parmesão ralado, 100g de queijo mussarela ralado, 100g de queijo provolone ralado, 1/2 caixa de creme de leite e orégano a gosto.
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe: Misture o peixe com o alho, sal e pimenta. Passe as tiras de peixe pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
- Frite as iscas: Aqueça o óleo em uma panela e frite as iscas até dourarem. Escorra em papel absorvente.
- Prepare o molho: Derreta a manteiga em uma panela, adicione a cebola e refogue até dourar. Acrescente o leite e cozinhe até engrossar um pouco.
- Finalizando o molho: Adicione os queijos ralados ao leite e mexa até derreterem. Por último, coloque o creme de leite e o orégano.
- Montagem: Sirva as iscas de peixe com o molho por cima.
Isca de Peixe: Dicas Extras
- Escolha do peixe: Você pode usar outros tipos de peixe branco, como tilápia ou linguado.
- Acompanhamentos: Sirva com arroz branco, purê de batata ou salada verde.
- Queijos: Experimente outras combinações de queijos, como gorgonzola ou cheddar.
FAQ: Perguntas Frequentes
Qual o segredo para um molho cremoso? Use um creme de leite de boa qualidade e mexa constantemente enquanto os queijos derretem.
Posso usar outro tipo de óleo para fritar? Sim, você pode usar óleo vegetal ou azeite.
Posso congelar as iscas de peixe? Sim, você pode congelar as iscas cruas antes de empanar.
