Procurando uma opção mais leve e saudável? A lasanha de brócolis é a escolha ideal! Rica em fibras e nutrientes, essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Prepare-se para se deliciar com essa versão mais leve da tradicional lasanha.
Lasanha de Brócolis com Bacon: Ingredientes
- 500g de massa para lasanha pré-cozida
- 300g de bacon picado
- 1 maço de brócolis cozido e picado
- 500g de queijo mussarela fatiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Duas colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 lata de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparar
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar dourado. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
- Cozinhe até o molho engrossar.
- Adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, e misture bem.
- Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de molho, massa para lasanha, brócolis, bacon e queijo mussarela.
- Finalize com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dicas Extras para Lasanha de Brócolis
- Preparo antecipado: Prepare o molho branco e o recheio com antecedência e guarde na geladeira. Monte a lasanha na hora de levar ao forno.
- Congelamento: A lasanha de brócolis pode ser congelada antes de assar. Cubra com papel alumínio e congele por até 3 meses. Para descongelar, leve à geladeira por um dia e asse conforme a receita.
- Acompanhamentos: Sirva a lasanha com uma salada verde ou um purê de batata para uma refeição completa e equilibrada.
Variando os Sabores
- Queijos: Experimente adicionar outros tipos de queijo, como queijo prato, gorgonzola ou ricota, para um sabor mais intenso e complexo.
- Legumes: Inclua outros legumes cozidos no vapor, como cenoura ralada, abobrinha em cubos ou espinafre picado, para aumentar a quantidade de nutrientes e variar as texturas.
- Ervas frescas: Finalize a lasanha com um toque de ervas frescas picadas, como manjericão, orégano ou salsinha, para um aroma e sabor mais refrescantes.
- Carne: Se preferir uma lasanha mais completa, adicione frango desfiado ou carne moída refogada ao molho.
FAQ: Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo além da mussarela? Sim, experimente queijo prato, gorgonzola ou ricota para variar o sabor.
Qual o tempo de cozimento ideal no forno? Cerca de 30 minutos a 180°C ou até gratinar.
Posso preparar a lasanha com antecedência? Sim, prepare o molho e recheio antes e monte a lasanha na hora de assar.
A lasanha pode ser congelada? Sim, antes de assar, cubra com papel alumínio e congele por até 3 meses.
Qual o segredo para um molho branco cremoso? Use leite integral e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Posso adicionar outros legumes à lasanha? Sim, cenoura ralada, abobrinha em cubos ou espinafre picado são ótimas opções.
A lasanha fica melhor com massa fresca ou pré-cozida? Ambas as opções são deliciosas, escolha a sua preferência.
Qual o acompanhamento ideal para a lasanha de brócolis? Uma salada verde ou purê de batata são ótimas opções.
Como deixar a lasanha mais leve? Use leite de coco ou iogurte natural no molho e massa integral.
Posso usar outro tipo de carne na lasanha? Sim, frango desfiado ou carne moída são ótimas opções.
