A lasanha de frango é um clássico da culinária que agrada a todos os paladares. Com camadas saborosas de massa, molho cremoso de frango, queijo derretido e um toque especial de temperos, ela é perfeita para um almoço ou jantar em família. Nessa receita, o creme de leite adiciona uma cremosidade única ao prato, deixando-o ainda mais irresistível.
Lasanha de Frango: Ingredientes
- 1 kg de filé de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 lata de milho verde
- Uma lata de creme de leite
- 1 pacote de massa para lasanha
- 300 g de presunto fatiado
- Trezentas gramas de queijo mussarela fatiado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite para refogar
- Salsinha picada para decora
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Adicione os tomates picados e o milho verde, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Reserve.
- Em uma travessa, monte a lasanha começando com uma camada de molho de frango, seguida por uma camada de massa de lasanha.
- Cubra com fatias de presunto e mussarela.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de mussarela.
- Despeje o creme de leite por cima da lasanha.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e salpique salsinha picada por cima antes de servir.
Dicas Extras:
- Congelar: A lasanha pode ser congelada antes de assar. Para descongelar, leve-a à geladeira por um dia e asse conforme as instruções.
- Variar o recheio: Experimente outros recheios como carne moída, legumes ou frango com palmito.
Resumo da Receita Lasanha de Frango
Para preparar a lasanha, refogue o frango desfiado com cebola, alho, tomate e milho. Tempere a gosto. Monte camadas de molho de frango, massa de lasanha, presunto e mussarela. Cubra com creme de leite e asse até dourar
Sugestões para Melhorar a Receita de Lasanha de Frango
A sua receita de lasanha de frango já é bem completa, mas algumas pequenas alterações podem deixá-la ainda mais saborosa e sofisticada.
1. Molho mais Encorpado:
- Adicione um molho bechamel: Prepare um molho bechamel simples (manteiga, farinha e leite) e misture ao molho de tomate para dar mais cremosidade e sabor.
- Refogue outros legumes: Adicione outros legumes como cenoura ralada, pimentão picado ou espinafre refogado ao molho de tomate para aumentar a variedade de sabores e nutrientes.
2. Recheio mais Completo:
- Queijos variados: Utilize diferentes tipos de queijo como queijo prato, parmesão ralado ou ricota para adicionar mais sabor e textura à lasanha.
- Ervas frescas: Experimente adicionar ervas frescas como manjericão, alecrim ou tomilho ao molho de tomate para um toque aromático.
3. Massa Pré-cozida ou Não:
- Massa pré-cozida: Se utilizar massa pré-cozida, siga as instruções da embalagem para o tempo de cozimento.
- Massa seca: Se utilizar massa seca, cozinhe-a al dente em água fervente com sal antes de montar a lasanha.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Qual o segredo para uma lasanha cremosa?
- Um bom molho bechamel, feito com leite, manteiga e farinha, garante a cremosidade da lasanha.
- Posso usar outro tipo de carne na lasanha?
- Sim, você pode usar carne moída, frango desossado com pele ou até mesmo vegetais como espinafre.
- Como deixar a lasanha mais saborosa?
- Experimente adicionar ervas frescas como manjericão, orégano ou salsinha, além de temperos como noz-moscada e pimenta do reino.
- Qual o tempo ideal de forno para a lasanha?
- O tempo de forno varia, mas em média é de 30 a 40 minutos a 180°C. Verifique se o queijo está dourado e a massa está macia.
- Posso congelar a lasanha?
- Sim, você pode congelar a lasanha crua ou já assada. Para a versão crua, asse por mais tempo quando for descongelar.
- Qual o melhor tipo de queijo para a lasanha?
- Mussarela é o mais tradicional, mas você pode usar outros como prato, parmesão, ricota ou até mesmo queijos mais sofisticados.
- Posso usar massa para lasanha fresca ou seca?
- Ambas podem ser utilizadas. A massa fresca geralmente cozinha mais rápido e a seca requer pré-cozimento.
- Como evitar que a massa fique seca?
- Certifique-se de que o molho esteja bem cremoso e cubra toda a massa.
- Qual a melhor forma de cortar a lasanha?
- Utilize uma faca grande e afiada para cortar a lasanha em porções individuais.
- Posso preparar a lasanha com antecedência?
- Sim, você pode montar a lasanha e cobrir com papel alumínio. Leve à geladeira por até 24 horas e asse quando desejar.
Dica extra: Para uma lasanha mais saborosa, experimente variar os legumes e queijos utilizados.
