Quem resiste a um prato quentinho e saboroso de macarrão com carne moída? Essa receita caseira é perfeita para um jantar em família ou para aqueles dias que a gente só quer um conforto na alma! Prepare-se para se deliciar com cada garfada!

Macarrão com Carne Moída: Ingredientes

• 500g de carne moída
• 500g de macarrão (espaguete, penne, etc.)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• 2 latas de extrato de tomate
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de açúcar
• Queijo mussarela ralado a gosto
• Temperos a gosto (orégano, páprica doce, etc.)

Modo de Preparo

• Prepare a carne: Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho picado. Adicione a cebola picada e refogue até amolecer. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar por completo.
• Monte o molho: Adicione o extrato de tomate, os tomates picados, o açúcar, sal, pimenta do reino e os temperos de sua preferência. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
• Cozinhe o macarrão: Enquanto o molho cozinha, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Finalização: Em uma travessa refratária, coloque o macarrão cozido e despeje o molho por cima. Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes. Polvilhe com queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
• Sirva: Retire do forno e salpique com cheiro verde picado. Sirva imediatamente.

Dicas Extras

• Aumente o sabor: Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho tinto seco ou caldo de carne ao molho.
• Mais cremosidade: Para um molho mais cremoso, adicione creme de leite fresco ou requeijão.
• Versões: Explore diferentes tipos de macarrão e legumes. Experimente adicionar brócolis, pimentão, cenoura ou cogumelos ao molho.
• Queijo: Use o queijo de sua preferência, como parmesão, cheddar ou provolone.
• Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde ou pão italiano para uma refeição completa.
• Congelamento: Você pode congelar o molho separadamente do macarrão. Na hora de servir, basta descongelar o molho e aquecer.

Dica extra: Para um toque especial, adicione azeitonas picadas ou palmito ao molho.

Macarrão com Carne Moída e um Toque especial

Para um toque de cremosidade:

• Creme de leite fresco: Adicione um toque de cremosidade e sofisticação ao seu molho.
• Requeijão cremoso: Uma opção mais leve e com um sabor levemente ácido.
• Queijo cottage: Para um toque mais leve e saudável.

Para um sabor mais intenso:

• Vinho tinto seco: Cozinhe a carne com um pouco de vinho tinto seco para um sabor mais encorpado.
• Caldo de carne: Intensifica o sabor da carne e do molho.
• Mostarda Dijon: Adiciona um toque picante e sofisticado.
• Molho inglês: Um clássico para realçar o sabor da carne.

Pra um toque de frescor:

• Manjericão fresco: Combina perfeitamente com o sabor da carne moída.
• Salsa fresca: Adiciona um toque de frescor e cor ao prato.
• Tomate seco: Traz um sabor intenso e defumado.
• Azeitonas pretas picadas: Conferem um sabor salgado e uma textura interessante.

Uma versão mais completa:

• Legumes: Adicione legumes como brócolis, cenoura, pimentão ou cogumelos para uma refeição mais nutritiva e saborosa.
• Queijos: Experimente diferentes tipos de queijo ralado, como parmesão, cheddar ou provolone.
• Massas diferentes: Utilize outros tipos de massa, como penne, fusilli ou conchiglione.

Combinações criativas:

• Macarrão com carne moída e molho branco: Uma versão mais cremosa e sofisticada.
• Com carne moída e molho bolonhesa: Um clássico italiano com um toque especial.
• Macarrão com carne moída e molho barbecue: Uma opção mais adocicada e com um toque defumado.

Outras ideias:

• Queijo coalho frito: Para quem gosta de um toque crocante.
• Ovos cozidos picados: Para uma opção mais nutritiva e saborosa.
• Batatas fritas: Para acompanhar e deixar a refeição ainda mais completa.

Lembre-se: A culinária é uma arte e você pode usar sua criatividade para criar combinações únicas e deliciosas. Experimente diferentes ingredientes e sabores até encontrar a sua combinação perfeita.

FAQ: Perguntas Frequentes

• Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne bovina moída, frango desfiado ou linguiça calabresa.
• Como deixar o molho mais grosso? Adicione um pouco de farinha de trigo dissolvida em água fria ao molho e mexa bem até engrossar.
• Posso congelar o macarrão com carne moída? Sim, você pode congelar o molho separadamente do macarrão. Na hora de servir, basta aquecer o molho e cozinhar o macarrão.