Hoje você vai aprender a fazer uma receita de macarrão de talharim. Um clássico italiano que conquista paladares em todo o mundo! O talharim à bolonhesa é uma combinação irresistível de massa fresca, molho suculento e carne macia. Perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial, esse prato é sinônimo de conforto e sabor. Com esta receita fácil e deliciosa, você vai preparar um talharim à bolonhesa digno de um restaurante italiano.
Receita de Macarrão Talharim: Ingredientes
- 500g de macarrão talharim
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- Despeje o vinho tinto e cozinhe até evaporar metade do líquido.
- Adicione o molho de tomate, o orégano, sal e pimenta do reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Misture o macarrão cozido ao molho e sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado.
LEIA TAMBÉM
Dica Extra
Para um sabor ainda mais autêntico, utilize um corte de carne bovina mais nobre para fazer a carne moída, como patinho ou acém.
FAQ: Perguntas Frequentes
- O que é macarrão talharim à bolonhesa? É um prato italiano clássico com macarrão talharim e um molho à base de carne moída.
- Quais os ingredientes principais do molho bolonhesa? Carne moída, cebola, alho, tomate, vinho tinto e temperos.
- Qual a diferença entre molho bolonhesa e ragu? O ragu é uma versão mais lenta e elaborada do molho bolonhesa, com mais ingredientes e cozimento mais longo.
- Qual o tipo de carne ideal para o molho bolonhesa? A carne bovina moída é a mais tradicional, mas frango ou porco também podem ser usados.
- Posso usar outro tipo de macarrão além do talharim? Sim, espaguete, penne ou massa fresca são boas opções.
- Como deixar o molho bolonhesa mais saboroso? Adicione vinho tinto, refogue os legumes antes da carne, use ervas frescas e finalize com queijo parmesão.
- Quanto tempo leva para preparar o molho bolonhesa? Em média, cerca de 1 hora, mas o ragu pode levar várias horas.
- Posso congelar o molho bolonhesa? Sim, pode ser congelado por até 3 meses.
- Quais acompanhamentos combinam bem com o talharim à bolonhesa? Salada verde, pão italiano e queijo parmesão.
- O talharim à bolonhesa é um prato nutritivo? Sim, fornece proteínas, carboidratos e diversos nutrientes.
- Existem variações do talharim à bolonhesa? Sim, como bolonhesa vegetariana, com legumes ou frutos do mar.
