Nossa mousse de laranja com creme de limão é a combinação perfeita entre a doçura da laranja e a acidez refrescante do limão. Uma sobremesa com leveza e um toque especial, ideal para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um doce sofisticado e cheio de sabor em poucos minutos.
Ingredientes
Para a Mousse de Laranja:
- 🍊 120 ml de suco de laranja
- ☕ 1 colher (chá) de café solúvel
- 🍳 1 gema
- 🍦 Prepare uma colher (chá) de essência de baunilha
- 🌽 15 g de amido de milho
- 🥛 300 ml de leite
- 🍋 Raspas de 1 limão
Para o Creme de Limão:
- 🍋 30 ml de suco de limão
- 🍳 2 gemas
- 🍬 50 g de açúcar
- 🌽 20 g de amido de milho
- 🍯 100 g de leite condensado
- 🧴 150 ml de creme de leite
Para a montagem
Você precisa providenciar 100 gramais de biscoito champanhe
Café forte para umedecer os biscoitos
Modo de Preparo
1. Mousse de Laranja:
Em uma panela pequena, aqueça o suco de laranja e dissolva o café solúvel completamente.
Em um recipiente separado, bata a gema, a essência de baunilha e o amido de milho até obter uma mistura uniforme.
Adicione essa mistura ao suco de laranja e leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Aqueça o leite com as raspas de limão em outra panela, sem ferver. Depois de aquecido, deixe esfriar e reserve.
2. Creme de Limão:
Numa panela, você pode misturar o suco de limão, as gemas, o açúcar e o amido de milho.
Mexa bem para dissolver os ingredientes.
Cozinhe no fogo baixo, mexendo de forma constante até se obter uma consistência cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar.
Incorpore o leite condensado ao creme, misturando bem. Acrescente o creme de leite delicadamente, até obter uma textura uniforme.
3. Montagem:
Umedeça os biscoitos champanhe no café e forre o fundo de taças individuais ou de um refratário médio.
Depois pegue uma camada generosa da mousse de laranja e adicione sobre os biscoitos.
Nesta etapa você vai cobrir com uma camada do creme de limão.
Como preferir você poderá decorar com canela em pó, cacau ou chocolate ralado.
4- Finalização
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se intensifiquem e a sobremesa fique bem gelada.
Tempo de Preparo: 30 minutos Tempo de Resfriamento: 1 hora Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
Porções: Rende maios ou menos 6 porções individuais
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