Quem resiste a um mousse de leite condensado cremoso e saboroso? Essa receita leva o clássico leite condensado cozido na pressão a outro nível, com uma textura leve e um sabor inconfundível. Perfeito para encerrar suas refeições com chave de ouro.
Mousse de Leite Condensado: Ingredientes
- Pegue uma lata de leite condensado cozido na pressão por 45 minutos
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- Uma colher de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
- Base cremosa: Misture o leite condensado cozido com as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo por 3 minutos.
- Gelatina: Dissolva a gelatina na água e incorpore ao creme.
- Merengue: Bata as claras em neve com o açúcar e misture delicadamente ao creme.
- Montagem: Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Finalização: Decore com hortelã e sirva.
Mousse de Leite Condensado: Dicas Extras
- Cozimento do leite condensado: Certifique-se de que o leite condensado esteja bem cozido para obter um sabor mais intenso.
- Gelatina: Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem para garantir que dissolva completamente.
- Ponto de neve: Bata as claras em neve até obter um ponto firme e brilhante.
- Tempo de geladeira: Respeite o tempo de refrigeração para que a mousse ganhe consistência.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar algo no lugar do leite condensado? Sim, você pode utilizar doce de leite artesanal ou outro de sua preferência.
- A gelatina é essencial? A gelatina ajuda a dar mais firmeza à mousse, mas você pode omiti-la se preferir uma textura mais leve.
- Posso adicionar outros sabores? Sim, você pode adicionar raspas de limão, chocolate em pó ou outras especiarias a gosto
