Que tal um pavê de abacaxi com coco para refrescar seus dias? Essa sobremesa deliciosa e fácil de preparar é perfeita para qualquer ocasião. Com camadas irresistíveis de biscoito, creme e abacaxi, essa receita vai conquistar o paladar de toda a família. A combinação do sabor tropical do abacaxi com a cremosidade do coco é simplesmente divina!
Pavê de Abacaxi: Ingredientes
- Pegue uma lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda)
- Também, pegue um pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
- 1 e 1/2 pacote de biscoito tipo champanhe (225g)
- Coco ralado em flocos para decorar
- Um envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 lata de leite condensado
- Uma xícara (chá) de leite
- 1 gema peneirada
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Uma colher (sopa) de manteiga
- 100g de coco ralado em flocos
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Creme de coco a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Base de Abacaxi: Reserve 1/2 xícara (chá) do abacaxi picado e espalhe o restante no fundo de um refratário médio alto. Prepare a gelatina de abacaxi conforme as instruções da embalagem e espalhe sobre o abacaxi no refratário. Leve à geladeira por 4 horas.
- Creme: Polvilhe a gelatina sem sabor na água e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite, a gema, o amido, a manteiga e o coco, mexendo até levantar fervura e engrossar levemente. No creme ainda quente, adicione a gelatina hidratada, mexendo até dissolver por completo. Por fim, você vai juntar o creme de leite e deixe esfriar.
- Montagem: No refratário, sobre a camada de gelatina, faça camadas de creme e de biscoito umedecido na calda do abacaxi reservada, terminando em creme. Leve à geladeira por 2 horas. Decore com o abacaxi picado reservado, coco e sirva.
Pavê de Abacaxi: Dicas Extras
- Versão mais cremosa: Adicione creme de coco ao creme para um sabor ainda mais intenso.
- Biscoito: Experimente utilizar outros tipos de biscoito, como maisena ou wafer, para variar.
- Gelatina: Para uma apresentação mais sofisticada, utilize gelatina em folha.
- Abacaxi fresco: Se preferir, utilize abacaxi fresco picado no lugar do abacaxi em calda.
FAQ
- Posso usar outro tipo de fruta? Sim, você pode substituir o abacaxi por outras frutas de sua preferência, como morango ou manga.
- Como deixar o creme mais firme? Aumente a quantidade de gelatina sem sabor ou utilize gelatina em folha.
- Posso preparar o pavê com antecedência? Sim, o pavê pode ser preparado com até um dia de antecedência e armazenado na geladeira.
