Quem resiste a um pavê de floresta negra? Essa sobremesa clássica, com suas camadas de bolo de chocolate, creme e cerejas, conquista todos os paladares. Prepare-se para se deliciar com essa receita fácil e deliciosa, que vai te transportar para uma floresta encantada a cada garfada.
Pavê de Floresta Negra: Ingredientes
- 2 bolos de chocolate (tipo inglês)
- Pegue duas xícaras de (chá) de chantilly pronto
- Raspas de chocolate meio amargo e cerejas em calda para decorar
- Recheio:
- Você pegará 300 gramas de chocolate meio amargo picado
- Uma xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 e 1/2 xícara (chá) de cerejas em calda picadas
- 1 xícara (chá) de raspas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
- Preparar o bolo: Você terá que pré aquecer o forno a 180° graus. Desfaça os bolos com as mãos em uma forma e leve ao forno por 15 minutos, ou até ficar levemente dourado. Deixe esfriar completamente.
- Faça o ganache: Pique o chocolate e coloque em uma tigela. Logo após, você vai aquecer o creme de leite até quase ferver e depois despejar sobre o chocolate. Não se esqueça que você vai mexer até obter um creme homogêneo. Deixe amornar.
- Monte o pavê: Em um refratário, alterne camadas de bolo esfarelado, ganache de chocolate e cerejas picadas. Finalize com uma camada de chantilly e decore com raspas de chocolate e cerejas. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Pavê de Floresta Negra: Dicas Extras
- Intensidade do chocolate: Para um sabor ainda mais intenso, utilize chocolate amargo com 70% ou mais de cacau.
- Textura do chantilly: Para um chantilly mais firme e cremoso, bata-o bem gelado e adicione um pouco de açúcar de confeiteiro.
- Personalize: Adicione um toque especial ao seu pavê com raspas de laranja, um pouco de licor de cereja ou uma camada de biscoito de chocolate.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de bolo? Sim, você pode utilizar bolo de chocolate caseiro ou comprado pronto.
- O chantilly precisa ser caseiro? Não, você pode utilizar chantilly pronto para facilitar o preparo.
- Qual o tempo de conservação do pavê? O pavê pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
