O pavê de morango é um clássico da culinária brasileira, perfeito para encerrar suas refeições com doçura e frescor. Com camadas irresistíveis de biscoito, creme e morangos, essa sobremesa agrada a todos os paladares. Você tem interesse em preparar esta delícia em casa? Confira nossa receita completa e dicas especiais!
Pavê de Morango: Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito champanhe
- 1 lata de leite condensado
- Uma lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- 2 gemas
- Você pegue duas colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 caixas de morangos picados
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
- Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e a essência de baunilha.Logo após você pode levar ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Por fim, você reserve e deixe esfriar.
- Incorpore o creme de leite: Acrescente o creme de leite ao creme já frio e misture delicadamente para não desandar.
- Prepare a calda de morango: Em outra panela, coloque os morangos picados, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até os morangos amolecerem e a calda engrossar ligeiramente. Reserve.
- Monte o pavê: Em um refratário, alterne camadas de biscoito champanhe umedecidos rapidamente no leite, creme e morangos com a calda. Por fim, você finalize com uma camada de creme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Sirva: Retire da geladeira, decore com morangos frescos e sirva geladinho.
Pavê de Morango: Dicas Extras
- Escolha morangos maduros e saborosos para garantir um pavê ainda mais delicioso.
- Umedeça os biscoitos rapidamente no leite para evitar que eles fiquem encharcados.
- Varie as frutas: Experimente utilizar outras frutas vermelhas, como framboesas ou mirtilos, para um toque diferente.
- Adicione raspas de limão ao creme para um sabor mais cítrico.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode utilizar biscoitos maisena ou outro de sua preferência.
- Como deixar o creme mais firme? Aumente a quantidade de amido de milho ou adicione um pouco de gelatina sem sabor.
- Posso preparar o pavê com antecedência? Sim, o pavê pode ser preparado com até um dia de antecedência.
