Quem resiste a um pavê mousse? Essa sobremesa irresistível une a crocância do biscoito à cremosidade do mousse de chocolate. Perfeito para qualquer ocasião, o pavê mousse é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Neste post, te ensinaremos a fazer um pavê mousse delicioso e sofisticado, com dicas especiais para deixar sua sobremesa ainda mais incrível.
Pavê Mousse: Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de licor de chocolate
- 1 pacote de biscoito tipo champanhe (150g)
- Por fim, pegue raspas de chocolate branco e meio amargo para decorar
Mousse:
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 150g de chocolate ao leite picado
- Pegue um envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate meio amargo e o ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
- Numa panela você polvilhe a gelatina no leite e busque deixar hidratar por 5 minutos.
- Logo após deixe o fogo baixo para dissolver, mas sem deixar ferver. Bata no liquidificador com os chocolates derretidos, o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
- Em uma tigela, misture a água, o chocolate em pó e o licor.
- Umedeça o biscoito nessa calda. Num refratário médio, você intercalará camadas de biscoito umedecido e de creme, terminando em creme.
- Por fim, você vai decorar com raspas de chocolates e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Pavê Mousse: Dicas Extras
- Chocolate: Use chocolates de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Licor: O licor de chocolate dá um toque especial ao pavê, mas você pode substituí-lo por outro licor de sua preferência ou até mesmo por extrato de baunilha.
- Gelatina: A gelatina garante a consistência do mousse. Certifique-se de hidratá-la corretamente antes de levar ao fogo.
- Montagem: Solte a sua criatividade na hora de montar o pavê! Você pode usar diferentes tipos de biscoito e criar camadas coloridas com o mousse.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de biscoito? É possível você usar outros tipos de biscoito, como maisena ou wafer.
- Como deixar o mousse mais firme? Aumente a quantidade de gelatina ou leve o pavê para gelar por mais tempo.
- Posso congelar o pavê mousse? Não é recomendado congelar o pavê, pois a textura do mousse pode alterar.
