Polenta de Travessa com Molho de Carne: Receita Fácil de Fazer

A polenta de travessa com presunto e queijo é uma receita simples e reconfortante que combina camadas de polenta cremosa com recheio de queijo e presunto, finalizada com um molho saboroso de carne moída. Ideal para refeições em família, é prática e deliciosa, agradando a todos os paladares.

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Polenta de Travessa: Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Pegue uma e meia xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Coloque quatro tomates sem sementes picados
• Uma lata de molho de tomate (340g)
• Coloque sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Prepará-lo

1. Prepare a polenta: Dissolva os flocos de milho na água e leve ao fogo baixo junto com o leite, sal e pimenta-do-reino, mexendo até engrossar.
2. Finalize a polenta: Misture a manteiga, retire do fogo e despeje metade da polenta em um refratário. Coloque o queijo e o presunto, e cubra com o restante da polenta. Reserve.
3. Prepare o molho: Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne por 3 minutos. Logo após você vai adicionar a cebola, o alho e refogá-lo até dourar. Acrescente os tomates, o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta.
4. Monte o prato: Espalhe o molho sobre a polenta e sirva quente.

Polenta de Travessa: Dicas Extras

• Para um sabor extra, adicione ervas frescas como manjericão ao molho de carne.
• Você, também, poderá substituir o presunto por frango desfiado ou bacon.
• Para uma polenta mais cremosa, acrescente uma colher de creme de leite na mistura.

FAQ: Perguntas Frequentes

1. Posso fazer a polenta com antecedência?
   Sim, aqueça antes de servir.
2. Qual queijo posso usar além da muçarela?
   Queijo prato ou parmesão são ótimas opções.
3. Posso congelar a polenta?
   Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
4. Posso usar flocos de milho não pré-cozidos?
   Sim, mas o tempo de cozimento será maior.
5. Preciso retirar as sementes dos tomates?
   Sim, para um molho menos aguado.

Walmei Junior

Pós graduado em Administração de Empresas. Redator Profissional, Pesquisador e Criador de Conteúdo para Blogs.