O pudim de chocolate branco é uma sobremesa clássica que encanta por sua cremosidade e sabor suave. Adicionando cerejas, ganhamos um toque de acidez e cor que o torna ainda mais irresistível. Prepare-se para se deliciar com essa receita fácil e sofisticada!

RECEBA RECEITAS GRÁTIS NO NOSSO GRUPO DE WHATSAPP

Pudim de Chocolate Branco: Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 500g de chocolate branco derretdo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de cereja em calda (reserve a calda)
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda caramelo. Caramelize o fundo de uma forma de pudim.
2. Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate branco picado e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
3. Escorra as cerejas e reserve a calda. Adicione as cerejas ao liquidificador e bata por mais alguns segundos.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Banho-maria: Envolva a forma em papel alumínio e coloque em uma assadeira com água quente até a metade da forma do pudim.
6. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. Resfriar: Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Desenformar: Desenforme com cuidado e sirva gelado, decorado com a calda de cereja.

Pudim de Chocolate Branco: Dicas extras

• Utilize chocolate branco de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Para um pudim mais cremoso, utilize creme de leite fresco em vez de uma parte do leite.
• Se preferir, utilize cerejas frescas ao invés das em calda.
• Para uma apresentação mais sofisticada, decore o pudim com raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã.

FAQ: Perguntas Frequentes

• Posso usar outro tipo de fruta? Sim, você pode substituir as cerejas por outras frutas vermelhas como morango ou framboesa.
• Como fazer a calda de caramelo mais escura? Cozinhe por mais tempo, mas cuidado para não queimar.
• Posso preparar o pudim com antecedência? Sim, o pudim pode ser preparado com até 2 dias de antecedência.
• Por que o pudim rachou? Provavelmente o forno estava muito quente ou o pudim foi assado por tempo demais.
• O que fazer se o pudim não desenformar? Passe uma faca nas bordas do pudim e tente desenformar novamente. Se não funcionar, sirva-o na própria forma.