Se você está em busca de uma receita deliciosa para adoçar as festas de fim de ano, o bolotone de frutas cristalizadas é a escolha perfeita! Este bolo maravilhoso combina o sabor marcante do panetone com o toque especial das frutas, encantando todos os paladares.
Versátil e fácil de preparar, o bolotone traz a tradição natalina à mesa e é uma ótima opção de presente caseiro. Nesta postagem, eu vou compartilhar com você uma receita simples e prática, além de dicas valiosas para garantir que seu bolotone fique fofinho e saboroso.
Ingredientes
Para preparar o seu bolotone de frutas cristalizadas, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 🍞 500g de farinha de trigo
- 🍬 200g de açúcar
- 🥛 250ml de leite morno
- 🧈 100g de manteiga derretida
- 🥚 3 ovos
- 🍞 30g de fermento biológico fresco
- 🍰 1 colher de chá de essência de panetone (opcional)
- 🍊 200g de frutas cristalizadas (mix de frutas a gosto)
- 🍇 100g de uvas-passas (opcional)
- 🧂 1 pitada de sal
Esses ingredientes são fundamentais para garantir a textura macia e o sabor característico do bolotone. Com eles em suas mãos, eu, você estaremos prontos para seguir com o preparo e surpreender a todos na sua celebração.
Como Fazer a Receita de Bolotone de Frutas Cristalizadas? Instruções abaixo
Para fazer seu bolotone de frutas cristalizadas, siga os passos abaixo:
1. Dissolva o fermento: Em um recipiente, misture o fermento no leite morno e deixe por 10 minutos.
2. Misture os ingredientes líquidos: Adicione o açúcar, os ovos e a manteiga derretida à mistura do fermento e mexa bem.
3. Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, você vai combinar a farinha de trigo e o sal. Depois, você vai adicionar à mistura líquida, mexendo até que você perceba uma massa homogênea.
4. Incorpore as frutas: Misture as frutas cristalizadas e as uvas-passas delicadamente à massa.
5. Primeira fermentação: Cubra a tigela com um pano e deixe a massa repousar em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Modelagem: Unte uma forma com furo no meio e despeje a massa. Modelar a massa em formas próprias também é uma excelente opção.
7. Segunda fermentação: Deixe a massa crescer novamente por 30 minutos, coberta.
8. Ass e Bolotone: Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 40-50 minutos ou até dourar.
9. Resfriar: Depois de assar, deixe esfriar em uma grade.
Cobertura e Decoração
Para dar um toque especial ao seu bolotone, considere cobri-lo com:
- 🍫 Chocolate derretido
- 🍊 Glacê de açúcar com suco de laranja
- 🍇 Frutas frescas e nozes picadas
Gostou destas sugestões? Elas podem embelezar a apresentação do seu bolotone e ainda realçar o sabor.
Dicas Extras
- Escolha boas frutas cristalizadas para garantir sabor e qualidade.
- Respeite o tempo de fermentação para obter um bolotone fofinho.
- Experimente especiarias como canela ou noz-moscada para um toque especial.
Valor Nutricional
| Nutriente | Porção de 100g |
|-------------------|------------------|
| Calorias | 350 |
| Carboidratos | 55g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras | 12g |
| Fibras | 2g |
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FAQ - Perguntas Frequentes
1- Qual é a diferença entre bolotone e panetone?
O bolotone é uma variação do tradicional panetone, que apresenta combinações de sabores mais diversas e inovadoras.
2- Posso substituir as frutas cristalizadas por outros ingredientes?
Sim, você pode usar frutas secas ou até mesmo chocolates e nozes, adaptando a receita ao seu gosto.
3- Como armazenar o bolotone para que ele se mantenha fresco?
Você pode armazená-lo num recipiente hermético ou embrulhá-lo com papel alumínio.
4- É possível congelar o bolotone?
Sim, envolva-o bem e mantenha no congelador por até três meses.
5- O bolotone pode ser feito sem glúten?
Sim, utilizando farinhas sem glúten, é possível manter a delícia.
Ao longo deste artigo, compartilhamos uma receita de bolotone de frutas cristalizadas, com dicas práticas de preparo, coberturas e opções de personalização. Esse doce é ideal para as festas de fim de ano, trazendo sabor, tradição, e a possibilidade de um presente caseiro encantador. Prepare-se para deliciar seus amigos e familiares e tornar suas celebrações ainda mais inesquecíveis! 🎄✨
Receita de Bolotone de Frutas Cristalizadas em Vídeo
