Sopa de carne e Legumes
Ingredientes:
2 batatas médias picadas
1 cenoura picada ou ralada
1 folha grande de repolho roxo ou branco
Folhas e talos de espinafre a gosto
2 tomates picados
Macarrão de sopa a gosto
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Azeite ou óleo
1 litro de água
Sal e temperos a gosto
Salsinha a gosto
100 g de carne cozida picada
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o azeite/óleo, a cebola e o alho e deixe dourar.
Em seguida, despeje uma parte da água junto com a cenoura e a batata e deixe cozinhar até que estejam parcialmente cozidas.
Coloque a carne, os tomates, o repolho e o espinafre e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos em fogo alto.
Adicione os temperos, o sal e a salsinha e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Por último, desligue o fogo e deixe esfriar, e aí é só servir!
Dica Extra de Como Preparar a Sopa de Carne e Legumes
Para intensificar o sabor da sua sopa de carne com legumes, refogue a carne até dourar bem antes de adicionar os legumes e líquidos.
Além disso, adicione ervas frescas como tomilho, salsinha ou cebolinha ao final do cozimento para um aroma fresco e saboroso.
Outra dica é usar um pouco de caldo de carne caseiro ou vinho tinto para enriquecer ainda mais o sabor do caldo.
FAQ: Sopa de Carne e Legumes
1. O que é esta sopa?
Uma sopa feita com carne bovina e diversos legumes.
2. Quais tipos de carne são indicados para a sopa?
Músculo, costela ou acém são ideais.
3. Quais legumes posso usar nesta sopa?
Batata, cenoura, chuchu, abóbora, e cebola.
4. Quanto tempo leva para cozinhar a sopa?
Cerca de 1 a 2 horas.
5. Posso congelar este tipo de sopa?
Sim, ela pode ser congelada por até 3 meses.
6. Preciso refogar a carne antes de cozinhar a sopa?
Sim, para intensificar o sabor.
7. Posso fazer a sopa na panela de pressão?
Sim, e o tempo de cozimento será reduzido.
8. A sopa de carne com legumes é saudável?
Sim, é rica em nutrientes e fibras.
9. Como engrossar esta sopa?
Amasse alguns legumes na sopa.
10. Que temperos combinam com esta sopa?
Alho, cebola, pimenta-do-reino e louro
