Procurando uma refeição rápida e nutritiva? A sopa de legumes com macarrão é a solução! Fácil de preparar e super versátil, você pode adaptá-la aos seus ingredientes favoritos. Uma opção deliciosa e saudável para o dia a dia.
Sopa de Legumes: Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
- 1 tomate médio picado
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
- 12 vagens picadas
- 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo)
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 envelope de tempero sazon
- 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
- 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
- Sal a gosto
- Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão
MODO DE PREPARO:
- Coloque um fio de óleo na panela de pressão.
- Acrescente a cebola e deixe dourar.
- Acrescente a carne bovina e deixe dourar.
- Acrescente o tomate picado.
- Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon.
- Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela).
- Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água.
Observação
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Após os 20 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão.
- Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir.
- Dica: Não deixe o macarrão muito mole
FAQ: Perguntas Frequentes
- O que é sopa de legumes com macarrão? É um prato nutritivo feito com legumes cozidos em caldo e macarrão.
- Quais os benefícios nutricionais? Rica em vitaminas, minerais e fibras, contribuindo para a saúde e saciedade.
- Quais legumes posso usar? Cenoura, batata, abóbora, chuchu, brócolis, couve-flor e espinafre são algumas opções.
- Que tipo de macarrão combina? Qualquer tipo de macarrão pode ser usado, escolha o que preferir.
- Como temperar a sopa? Cebola, alho, sal, pimenta, ervas frescas e temperos em pó são ótimas opções.
- Posso adicionar carne ou frango? Sim, para uma sopa mais completa.
- Como deixar a sopa mais cremosa? Amasse alguns legumes ou adicione creme de leite ou leite de coco.
- Posso congelar a sopa? Sim, após esfriar completamente.
- Quais as variações da sopa? Sopa com carne moída, frango desfiado, lentilha, quinoa, entre outras.
