O gratinado de batata com presunto e queijo é um clássico da culinária que agrada a todos os paladares. Uma combinação perfeita de sabores e texturas, com camadas crocantes de batata e um recheio cremoso e saboroso. Ideal para um jantar especial ou um dia a dia mais aconchegante.
RECEBA RECEITAS GRÁTIS NO NOSSO GRUPO DE WHATS APPGratinado de Batata: Ingredientes
- 5 batatas médias descascadas e fatiadas
- 200g de presunto ralado
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparar o Gratinado de Batata
- 1. Cozinhe as batatas fatiadas em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- 2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3. Adicione o creme de leite e o leite, misturando bem. Tempere com sal, pimenta e orégano.
- 4. Em um refratário, faça camadas alternadas de batata, presunto e queijo.
- 5. Despeje o molho por cima e finalize com queijo e orégano.
- 6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
- 7. Sirva quente.
Resumo da receita
Cozinhe batatas fatiadas, faça camadas com presunto e queijo, cubra com molho cremoso e asse até gratinar
FAQ: Perguntas Frequentes
O que é um gratinado de batata com presunto e queijo?
É um prato clássico e reconfortante, feito com camadas alternadas de batatas cozidas, presunto e queijo, finalizado com um toque especial de gratinado no forno. A combinação de sabores e texturas, com a batata macia, o presunto salgado e o queijo derretido, o torna uma opção deliciosa para qualquer refeição.
Quais são os ingredientes principais?
Os ingredientes básicos são:
- Batatas
- Presunto
- Queijo (mussarela, parmesão, cheddar etc.)
- Creme de leite ou molho branco
- Sal, pimenta e outros temperos a gosto
Como preparar um gratinado de batata?
- Cozinhe as batatas: Lave bem as batatas, corte em rodelas finas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes.
- Prepare o recheio: Misture o creme de leite ou molho branco com o queijo ralado e temperos a gosto.
- Monte o gratinado: Em um refratário, alterne camadas de batata, presunto e recheio. Finalize com uma camada de queijo ralado.
- Gratine: Leve ao forno pré-aquecido até o queijo dourar e o gratinado ficar borbulhante.
Qual o segredo para um gratinado de batata perfeito?
- Batatas cozidas no ponto: As batatas devem estar macias, mas não desmanchando.
- Queijo de qualidade: Utilize um queijo que derreta bem, como mussarela ou gruyère.
- Temperos: Experimente diferentes combinações de temperos para dar um toque pessoal ao seu gratinado.
- Gratinado no ponto: O gratinado deve estar dourado e borbulhante, mas sem queimar.
Posso adicionar outros ingredientes ao gratinado?
Sim! O gratinado é um prato versátil. Você pode adicionar outros ingredientes como:
- Cogumelos salteados
- Brócolis cozido no vapor
- Azeitonas picadas
- Cebola caramelizada
- Alho
- Ervas frescas (salsinha, orégano, tomilho)
Qual o acompanhamento ideal para o gratinado?
O gratinado é um prato principal completo, mas pode ser acompanhado de uma salada verde para equilibrar a refeição. Uma opção leve e refrescante.
Posso preparar o gratinado com antecedência?
Você pode montar o gratinado com antecedência e cobrir com papel alumínio. Leve à geladeira até a hora de gratinar.
Qual a temperatura ideal para gratinar?
A temperatura ideal para gratinar é de 180°C. O tempo de gratinação pode variar dependendo do forno.
Posso congelar o gratinado?
Sim, você pode congelar o gratinado antes de gratinar. Na hora de servir, descongele na geladeira e gratine normalmente.
Dicas extras:
- Utilize um refratário fundo para garantir que o gratinado não transborde.
- Untar o refratário com manteiga ou azeite facilita a remoção do gratinado.
- Para um gratinado mais cremoso, adicione um pouco de gema de ovo ao recheio.
Com essas dicas, você poderá preparar um gratinado de batata delicioso e irresistível!
