Que tal um delicioso fricassê de frango?
O fricassê de frango é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço ou jantar em família. Ele é cremoso, saboroso e super fácil de fazer.
Fricassê de Frango: Ingredientes
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- Uma lata de milho verde em conserva escorrido (ou 1 xícara de milho verde fresco)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 copo de creme de leite
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Azeitonas fatiadas (a gosto)
- Queijo mussarela (a gosto)
- Batata palha (a gosto)
Modo de Preparo do Fricassê de Frango
- No liquidificador, bata o milho verde, o requeijão cremoso e o creme de leite. Reserve.
- Em uma panela, doure a cebola e o alho na manteiga.
- Acrescente o frango desfiado, o sal e a pimenta do reino a gosto e misture bem.
- Abaixe o fogo e junte o creme de milho reservado e as azeitonas.
- Mexa sem parar até ficar cremoso.
- Despeje a mistura em uma travessa e cubra com uma camada generosa de mussarela.
- Leve ao forno médio preaquecido até a mussarela derreter bem.
- Retire do forno, cubra com batata palha a gosto e sirva em seguida
Dicas extras
- Frango: Você pode usar coxas e sobrecoxas de frango, mas retire a pele e os ossos antes de cozinhar.
- Cremosidade: Se preferir um fricassê mais cremoso, adicione mais creme de leite ou requeijão.
- Acompanhamentos: O fricassê de frango combina muito bem com arroz branco e uma salada verde.
- Versões: Para variar, você pode adicionar outros ingredientes, como brócolis, cenoura ou ervilhas.
Substituções
- Fricassê de frango com palmito: Substitua o milho verde por palmito picado.
- Fricassê de frango com legumes: Adicione legumes coloridos como brócolis, cenoura e ervilhas.
- Ou Fricassê de frango light: Use frango grelhado e reduza a quantidade de queijo e creme de leite.
FAQ: Perguntas frequentes
- Posso usar outro tipo de carne no fricassê? Sim, você pode experimentar com carne de porco ou frango desossado com pele.
- Qual o melhor acompanhamento para o fricassê?
- Arroz branco, purê de batata ou uma salada verde são ótimas opções.
- Posso congelar o fricassê? Sim, congele em porções individuais para facilitar o descongelamento.
- Como deixar o fricassê mais cremoso? Adicione mais creme de leite ou requeijão.
- O que fazer se o fricassê ficar muito seco? Acrescente um pouco de caldo de galinha ou leite.
