A farofa com bacon é uma das receitas mais queridas na culinária brasileira, perfeita para acompanhar carnes, churrascos e pratos variados. Com ingredientes simples e um preparo rápido, esta receita traz um sabor irresistível e pode ser personalizada com legumes e temperos a gosto!
Ingredientes pra Farofa com Bacon
- 150g de farinha de mandioca torrada 🌾
- 60g de bacon em cubos 🥓
- 1 cenoura média ralada 🥕
- 1 cebola roxa picada 🧅
- 2 colheres de sopa de manteiga 🧈
- 50g de milho verde 🌽
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- Cheiro-verde picado (opcional) 🌿
Informações Rápidas
- ⏲️ Tempo de Preparo: 10 minutos
- 🔥 Tempo de Cozimento: 15 minutos
- 🍽️ Rendimento: 4 porções
- ⚡ Calorias: Aproximadamente 200 kcal por porção
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Valor Energético | 200 kcal |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Gorduras Monoinsaturadas | 3g |
| Gorduras Poliinsaturadas | 1g |
| Colesterol | 14,1 mg |
| Fibra Alimentar | 0,03g |
| Sódio | 120mg |
Como Fazer Farofa com Bacon: Modo de Preparo
- Prepare o bacon: Em uma frigideira grande, frite o bacon em cubos até que fique dourado e crocante. Reserve o bacon em um prato e deixe a gordura na frigideira.
- Refogue os vegetais: Na gordura do bacon, adicione a cebola roxa picada e refogue até que ela fique translúcida. Acrescente a cenoura ralada e o milho verde, mexendo por alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
- Adicione a farinha: Com os vegetais refogados, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que ela absorva o sabor dos ingredientes.
- Finalize com manteiga: Acrescente a manteiga para dar um toque de umidade à farofa. Mexa até que a manteiga esteja completamente derretida e envolva todos os ingredientes.
- Misture o bacon e finalize: Adicione o bacon frito à farofa, misture bem e, se desejar, finalize com cheiro-verde picado. E no final você pode dar uma temperada com sal e pimenta a seu gosto.
Benefícios da Receita
Esta farofa com bacon combina o sabor marcante do bacon com a crocância da farinha e os nutrientes dos vegetais. A cenoura, por exemplo, é rica em vitamina A, enquanto o milho adiciona fibras e sabor doce que equilibram a receita. Além disso, essa farofa é uma ótima fonte de carboidratos para fornecer energia.
Dicas Extras
- Para mais crocância: Adicione castanhas picadas, como nozes ou amendoins.
- Farofa mais leve: Substitua a manteiga por azeite de oliva para reduzir a quantidade de gorduras saturadas.
- Sabor especial: Experimente adicionar alho picado ou pimenta para intensificar o sabor.
Variações de Receita
- Farofa com ovo: Adicione ovos mexidos na etapa final para uma farofa ainda mais nutritiva.
- Farofa com banana: Acrescente rodelas de banana frita para um toque agridoce.
Acompanhamentos Ideais
A farofa com bacon é perfeita para churrascos e combina muito bem com carnes assadas, saladas frescas e feijão tropeiro. É uma excelente opção para refeições em família e encontros especiais.
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FAQ: Perguntas Frequentes
1. Posso congelar a farofa com bacon?
Sim, você pode congelá-la por até um mês em recipiente fechado. Para aquecer, basta levá-la ao forno ou frigideira.
2. Qual o melhor tipo de farinha para farofa?
A farinha de mandioca é a mais indicada, pois traz a textura perfeita e absorve bem os sabores.
3. Como deixo a farofa mais úmida?
Adicione mais manteiga ou um fio de azeite ao final do preparo para obter uma farofa mais molhadinha.
