O pão de queijo é um dos quitutes mais tradicionais e amados do Brasil.

Originário de Minas Gerais, essa delícia conquista paladares com sua textura crocante por fora e macia por dentro, além de seu sabor inconfundível de queijo.

É perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, além de ser uma excelente opção para lanches e café da manhã.

Nesta receita, vamos ensinar como preparar um pão de queijo prático e rápido, utilizando o liquidificador, ideal para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão de um sabor caseiro e autêntico.

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Receita de Pão de Queijo

Ingredientes:

• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 ovo
• 1 colher de café de sal (o queijo já contém sal)
• 50g de mussarela ralada ou 1 pacote de 50g de queijo ralado

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Despejar nas Formas: Distribua a massa em forminhas de empada ou em uma forma de mini cupcakes.
3. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até que os pães de queijo estejam dourados e crocantes por fora, o que deve levar cerca de 20 a 25 minutos.

Dicas Extras para Preparar o Pão de Queijo:

1. Variedade de Queijos: Experimente substituir a mussarela por outros queijos, como parmesão, queijo minas padrão ou até mesmo um mix de queijos para um sabor mais intenso.
2. Textura e Consistência: Se preferir um pão de queijo mais cremoso por dentro, adicione um pouco mais de leite à massa.
3. Congelamento: Faça uma quantidade maior e congele os pães de queijo antes de assar. Assim, você pode assá-los diretamente do congelador quando quiser, sem precisar descongelar.
4. Forminhas: Utilize formas de silicone para facilitar a retirada dos pãezinhos após assar.
5. Sabores Adicionais: Adicione temperos como pimenta-do-reino, orégano, curry, alho picado ou cebolinha para dar um toque especial e personalizado ao seu pão de queijo.

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Conclusão

Preparar pão de queijo em casa é uma maneira prática e deliciosa de trazer um pouco da culinária mineira para o seu dia a dia.

Com essa receita fácil de liquidificador, você pode fazer pães de queijo sempre fresquinhos e do seu jeito, variando os tipos de queijo e adicionando temperos conforme sua preferência.

Além disso, a possibilidade de congelar a massa permite que você tenha sempre à mão essa delícia pronta para ser assada. Experimente, inove e aproveite cada mordida desse quitute que é a cara do Brasil.

Walmei Junior

FAQ 

1. Posso usar polvilho doce em vez de polvilho azedo?

Não, o polvilho azedo é essencial para a textura tradicional do pão de queijo.

2. Quanto tempo o pão de queijo precisa assar?

Cerca de 20 a 25 minutos em forno pré-aquecido a 180°C, até dourar.

3. Posso congelar a massa do pão de queijo?

Sim, congele a massa nas forminhas e asse direto do congelador quando desejar.

4. Que tipo de queijo posso usar além da mussarela?

Parmesão, queijo minas padrão ou um mix de queijos são boas opções.

5. Como deixar o pão de queijo mais cremoso por dentro?

Adicione um pouco mais de leite à massa para obter uma textura mais cremosa.