Um clássico que agrada a todos! O bolo de cenoura é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura úmida e sabor levemente adocicado, ele conquista até os paladares mais exigentes. Seja para um café da tarde com a família ou para uma comemoração especial, o bolo de cenoura é sempre uma ótima opção.
Bolo de Cenoura: Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
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Preparo das Cenouras
Primeiramente, lave bem as cenouras em água corrente. Em seguida, descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Isso facilita na hora de bater no liquidificador.
O uso de cenouras frescas é essencial para garantir a qualidade do seu bolo, pois, cenouras velhas ou murchas podem afetar o sabor e a textura do bolo.
Reserve as cenouras preparadas enquanto prosseguimos para o próximo passo.
Preparação da Massa do bolo de cenoura
No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Esta será a base líquida do nosso bolo de cenoura.
Essa etapa é crucial para garantir que as cenouras fiquem bem incorporadas à massa, resultando em um bolo uniforme e saboroso.
Deixe essa mistura descansando enquanto preparamos os ingredientes secos.
Mistura dos Ingredientes
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar. Misture bem. A peneiração da farinha ajuda a evitar grumos e deixa a massa mais leve.
Acrescente uma pitada de sal e o fermento em pó. Misture novamente para distribuir bem todos os ingredientes secos.
Agora é hora de combinar os ingredientes secos com a mistura líquida do liquidificador.
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Preparação da Forma do bolo de cenoura
Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Isso evita que o bolo de cenoura grude na forma e facilita na hora de desenformar. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius enquanto terminamos de preparar a massa.
Tempo de Assar
Despeje a massa do bolo de cenoura na forma untada. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não murche. A paciência é fundamental para um bom resultado.
Preparação da Cobertura
Enquanto o bolo assa, vamos preparar uma cobertura deliciosa de chocolate. Você vai precisar de:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de achocolatado
- 3 colheres de sopa de açúcar
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Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até a mistura engrossar.
Finalização do Bolo de Cenoura
Retire o bolo de cenoura do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda morno.
Essa cobertura é clássica e combina perfeitamente com o sabor do bolo de cenoura. Sirva em seguida.
Dicas de Armazenamento
Guarde o bolo de cenoura em um recipiente fechado para manter a umidade e o sabor. Ele pode ser mantido em temperatura ambiente por até dois dias ou na geladeira por até uma semana.
Se preferir, você pode congelar o bolo sem a cobertura e descongelar quando desejar.
Variações da Receita
Você pode variar a receita deste bolo adicionando ingredientes como raspas de laranja, nozes ou coco ralado. Cada adição traz um toque especial.
Experimente também coberturas diferentes, como cream cheese ou ganache de chocolate.
