A torta de maracujá com chocolate é uma combinação irresistível que traz o equilíbrio perfeito entre a acidez do maracujá e a doçura do chocolate. Esta sobremesa é ideal para surpreender em festas ou em um jantar especial. Siga este passo a passo e prepare uma torta que vai deixar todos com água na boca!
Torta de Maracujá com Chocolate: Ingredientes 🍈
Base:
- 300g de biscoito de chocolate sem recheio triturado 🍪
- 150g de manteiga sem sal derretida 🧈
Mousse de Maracujá:
- 1 e 1/2 lata de leite condensado 🥛
- 2 caixinhas de creme de leite 🍦
- 250ml de suco concentrado de maracujá 🍈
- Providencie duas colheres de sopa de polpa de maracujá 🍈
- 1 e 1/2 xícara de leite em pó 🥛
Ganache:
- 200g de chocolate meio amargo 🍫
- 200g de creme de leite 🥄
Modo de Preparo 🥄
| Etapas do Preparo | Instruções |
|---|---|
| Preparar a Base | 1. Você precisa misturar o biscoito de chocolate triturado com a manteiga derretida até você perceber que formou uma massa. 2. Modele a mistura em uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro, pressionando bem. 3. Leve ao freezer por 30 minutos. |
| Preparar o Mousse | 1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá, a polpa de maracujá e o leite em pó por 2 minutos. 2. Despeje a mistura sobre a base da torta que estava no freezer e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar. |
| Preparar a Ganache | 1. Você terá que derreter o chocolate meio amargo e o creme de leite no microondas por 1 minuto. 2. Você precisará misturar bem até pereber um creme homogêneo. 3. Despeje a ganache sobre a mousse já firme e espalhe uniformemente. |
| Finalização | 1. Leve a torta à geladeira por mais 2 horas para que a ganache firme. 2. Decore com granulados de chocolate antes de servir. |
Informações Adicionais ⏲️
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 1 hora (incluindo o tempo de geladeira)
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: Aproximadamente 350 calorias por porção
Benefícios da Receita
- O maracujá é uma fruta rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, que auxiliam na digestão e fortalecem o sistema imunológico.
- O chocolate meio amargo pode melhorar a saúde cardiovascular devido aos seus compostos antioxidantes.
Dicas Extras para sua Torta de Maracujá com Chocolate
- Decoração: Experimente decorar a torta com frutas frescas, como fatias de maracujá ou morangos, para um visual ainda mais atrativo.
- Variedades: Para um toque especial, adicione raspas de chocolate por cima da ganache.
Variações de Receitas
- Torta de Maracujá com Coco: Substitua o leite em pó por coco ralado para um sabor tropical.
- Torta de Maracujá com Limão: Adicione raspas de limão na mousse para um frescor extra.
Acompanhamento
A torta de maracujá com chocolate combina bem com um café forte ou um chá gelado.
Leia também
Torta de Maracujá com Bolacha: A Melhor Receita que Você Viu
FAQ: Perguntas Frequentes
1. Posso usar maracujá fresco?
Sim, você pode substituir o suco concentrado pelo suco fresco, coando para retirar as sementes.
2. Quanto tempo a torta dura na geladeira?
Você pode armazená-la por até 3 dias, coberta com filme plástico.
3. Posso fazer a torta um dia antes?
Sim, a torta fica ainda mais gostosa após um dia na geladeira, permitindo que os sabores se misturem.
