Essa receita de arroz com fraldinha desfiada é perfeita para quem busca uma refeição completa e reconfortante, cheia de sabor e textura. Ideal para o dia a dia, combina o sabor marcante da carne com o arroz soltinho. Aprenda o passo a passo e prepare uma refeição irresistível!
Ingredientes para Fazer Arroz de Fraldinha
Para a Carne de Fraldinha:
- 1 kg de fraldinha em cubos
- Você vai pegar duas colheres de sopa de azeite de oliva 🫒
- 1 cebola picada 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- Você, também, pegará dois tomates sem pele e sem sementes, picados 🍅
- 2 folhas de louro 🍃
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- 500 ml de água quente 💧
Para o Arroz:
- 2 xícaras de chá de arroz branco 🍚
- 4 xícaras de chá de água quente 💧
- Providencie uma colher de sopa de azeite de oliva 🫒
- 1 cebola picada 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- Sal a gosto 🧂
Para Finalizar:
- Cheiro-verde a gosto 🌿
- Cebolinha picada a gosto 🌱
- Bacon frito a gosto 🥓
- Pimenta-do-reino moída (opcional) 🌶️
Tempo de Preparo
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo total para cozinhar: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 320 kcal por porção
Informações Nutricionais (por porção)
- Valor Energético: 320 kcal
- Carboidratos: 40 g
- Proteínas: 15 g
- Gorduras Totais: 10 g
- Gorduras Saturadas: 3 g
- Gorduras Trans: 0 g
- Gorduras Monoinsaturadas: 4 g
- Gorduras Poliinsaturadas: 1 g
- Colesterol: 14,1 mg
- Fibra Alimentar: 0,03 g
- Sódio: 180 mg
Como Fazer o Arroz de Fraldinha: Modo de Preparo
| Etapa | Instruções |
|---|---|
| 1 | Preparar a Fraldinha: Você vai aquecer o azeite numa panela grande em fogo médio. Logo após você vai refogar a cebola até ela ficar transparente e no final adicione o alho, refogando por mais 1 minuto. |
| 2 | Acrescente a fraldinha em cubos e refogue até dourar todos os lados. Adicione o tomate, as folhas de louro, sal e pimenta. Mexa bem e cubra com água quente. |
| 3 | Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 50 minutos, ou até que a carne esteja macia e possa ser desfiada facilmente. Reserve a carne e o caldo. |
| 4 | Preparar o Arroz: Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio. Logo após refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho e refogue-o por mais 1 minuto. |
| 5 | Depois você vai colocar o arroz e refogá-lo por 2 minutos. Você vai mexer de forma constante para que os grãos fiquem bem envolvidos no azeite. Tempere com sal e adicione o caldo da carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por até 20 minutos até o arroz ficar cozido e o caldo absorvido. |
| 6 | Finalização: Misture o arroz cozido com a fraldinha desfiada e você adicione o cheiro-verde, cebolinha e bacon frito. Ajuste o sal e sirva quente. |
Benefícios da Receita
A receita de arroz de fraldinha desfiada é uma refeição nutritiva, rica em proteínas que auxiliam na construção muscular, enquanto o arroz fornece energia e fibras que ajudam na digestão. Além disso, o uso de ervas frescas e especiarias potencializa o sabor e enriquece o prato com antioxidantes naturais.
Leia também
Receita de Farofa com Bacon: Sabor Tradicional e Toque Especial
Dicas Extras pra Fazer Arroz de Fraldinha
- Para um sabor extra, acrescente um toque de pimenta-calabresa ou páprica defumada.
- E você pode substituir o arroz branco por arroz integral para uma versão mais saudável e rica em fibras.
Variações de Receita
- Arroz de Fraldinha com Cenoura e Ervilhas: Adicione cenoura ralada e ervilhas ao arroz para uma explosão de cores e nutrientes.
- Arroz de Fraldinha com Cogumelos: Misture cogumelos frescos ao arroz para um toque de sabor terroso.
Acompanhamentos Recomendados
- Uma salada de folhas verdes com vinagrete fresco complementa bem o prato.
- Experimente servir com batatas assadas ou purê de batata para um toque reconfortante.
FAQ: Perguntas Frequentes
1. Posso fazer a receita com outro tipo de carne?
Sim! A carne de acém ou músculo também funciona bem para essa receita.
2. Como armazenar as sobras?
Guarde o arroz com fraldinha em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
3. Posso congelar?
Sim, armazene em porções individuais no freezer por até 3 meses.
