Massa Salgada Perfeita: Receita Simples e Versátil. Quer preparar uma massa de salgados fácil, macia e saborosa? Esta receita é ideal para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e muitos outros salgados. Com ingredientes simples e um toque especial de cor, sua massa ficará irresistível!
Massa Salgada: Ingredientes
- 🥤 2 copos de água
- 🥛 2 copos de leite
- 🥣 4 copos de farinha de trigo
- 🧈 1 colher e meia (sopa) de margarina
- 🧂 1 tablete de caldo Knorr (ou outro de sua preferência)
- 🧂 1 pitada de sal
- 🌶️ Colorau a gosto (para dar cor à massa)
Como fazer a Massa Salgada: Modo de Preparo
1. Preparando o Líquido
- Em uma panela grande, coloque a água, o leite, a margarina, o caldo Knorr, o sal e o colorau.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura ferva.
2. Incorporando a Farinha
- Assim que o líquido estiver fervendo, adicione os 4 copos de farinha de trigo de uma vez só.
- Mexa vigorosamente com uma colher de pau ou espátula firme para evitar que empelote.
3. Ponto da Massa
- Continue mexendo até que a massa comece a desgrudar completamente do fundo da panela. Esse é o sinal de que está no ponto certo.
- Retire a massa do fogo imediatamente.
4. Sovando a Massa
- Transfira a massa para uma bancada limpa e lisa.
- Deixe esfriar por alguns minutos para evitar queimaduras e sove bem enquanto ainda estiver morna. Isso garante que a massa fique homogênea e macia.
Dicas para o Sucesso da Massa Salgada
- Evite empelotar: Adicione a farinha de trigo de uma vez só e mexa sem parar.
- Coloração uniforme: Use o colorau com moderação e misture bem antes de adicionar a farinha.
- Teste a textura: A massa deve estar lisa e sem grumos ao final da sova.
Sugestões de Recheios
- Frango desfiado: Tempere com alho, cebola, molho de tomate e cheiro-verde.
- Queijo: Combine muçarela com requeijão cremoso para um recheio delicioso e derretido.
- Carne moída: Refogue com temperos e adicione azeitonas picadas para um toque especial.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim! A manteiga dará um sabor mais intenso e rico à massa.
2. Qual é a melhor forma de armazenar a massa?
Guarde em um recipiente fechado ou envolva em plástico filme para evitar que resseque. Ela pode ser refrigerada por até 2 dias antes do uso.
3. Posso congelar os salgados prontos?
Claro! Depois de moldar os salgados, congele em uma assadeira e, após endurecerem, transfira para sacos plásticos ou potes fechados.
Sugestão de Receita: Coxinhas com Massa Perfeita
- Modele a massa em pequenas porções, recheie com frango e feche em formato de coxinhas.
- Passe no ovo batido e farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
Prepare essa massa versátil e conquiste a todos com salgados deliciosos e perfeitos!
