O salpicão de frango é um clássico da culinária brasileira, perfeito para diversas ocasiões. Com uma combinação de ingredientes frescos e saborosos, essa receita agrada a todos os paladares. Neste artigo, você encontrará uma receita completa e dicas para preparar um salpicão irresistível, além de sugestões de variações para deixar o prato ainda mais especial.
Salpicão de Frango: Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras grandes raladas
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 200g de uva passa
- 1 maçã verde picada (sem casca e sem sementes)
- Maionese a gosto (recomenda-se maionese caseira para um sabor mais intenso)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie em pedaços pequenos.
- Prepare os legumes: Rale as cenouras. Escorra a ervilha e o milho. Pique a maçã em cubinhos pequenos.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a ervilha, o milho, a uva passa, a maçã picada e o cheiro-verde.
- Tempere: Pode colocar sal e pimenta do reino a teu gosto.
- Acrescente a maionese: Coloque a maionese aos poucos, misturando bem até obter a consistência desejada. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Leve à geladeira: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e o salpicão fique mais saboroso.
Dicas:
- Outras opções de ingredientes: Você pode adicionar outros ingredientes ao seu salpicão, como palmito picado, azeitonas picadas, salsão picado ou batata palha.
- Maionese caseira: A maionese caseira confere um sabor mais intenso ao salpicão. Existem diversas receitas de maionese caseira disponíveis na internet.
- Frango temperado: Para um sabor mais marcante, tempere o frango com alho, cebola, louro e outros temperos de sua preferência antes de cozinhá-lo.
- Servir: Sirva o salpicão em uma saladeira ou em potinhos individuais. Decore com algumas folhas de alface ou rodelas de tomate.
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FAQ: Perguntas Frequentes
Qual a melhor carne para o salpicão?
Frango desfiado é o mais tradicional, mas você pode usar outras carnes brancas como peru ou frango cozido e desfiado.
Posso usar legumes diferentes no salpicão?
Sim, você pode adicionar palmito, azeitonas, pepino picado ou outros legumes de sua preferência.
Como se deixa um salpicão com mais sabor?
Experimente adicionar temperos como alho, cebola, louro ou ervas finas ao cozinhar o frango.
Posso congelar o salpicão?
Sim, você pode congelar o salpicão por até 3 meses.
Qual a maionese que devo escolher?
A maionese caseira proporciona um sabor mais intenso, mas a maionese comercial também pode ser usada.
O que servir com o salpicão?
O salpicão combina bem com torradas, pão de forma, batata palha ou arroz branco.
Este salpicão se prepara com antecedência?
Sim, o salpicão pode ser preparado com até 2 dias de antecedência e armazenado na geladeira
