Quem consegue dizer não a um delicioso rocambole de prestígio? Esta sobremesa é ideal para quem adora a combinação de chocolate com coco! Prepare-se para se encantar com essa receita simples e absolutamente irresistível🎂
Rocambole de Prestígio: Ingredientes
Para a massa 🎂
- Duas xícaras de chá de leite em pó
- Mais duas xícaras de chá de chocolate em pó (50%)
- Uma lata de leite condensado
- Papel filme ou plástico para embrulhar a massa
Para o recheio 🎂
- Uma lata de leite condensado
- Cem gramas de coco ralado
- Duas colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
Modo de Preparar Rocambole de Prestígio
- Massa🎂
- Em um recipiente, misture o leite em pó, o chocolate em pó e o leite condensado até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa sobre um plástico filme ou papel alumínio e abra com um rolo, formando um retângulo.
- Recheio 🎂
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro.
- Retire do fogo e adicione o coco ralado, misturando bem.
- Montagem 🎂
- Espalhe o recheio sobre a massa aberta.
- Enrole cuidadosamente a massa com o auxílio do plástico filme.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas
Massa: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de leite. Se estiver muito mole, adicione mais leite em pó ou chocolate em pó.
Recheio: Você pode adicionar um pouco de rum ou licor ao recheio para um toque especial.
Decoração: Para decorar, polvilhe coco ralado por cima do rocambole antes de servir.
Dicas Extras
Dica extra: Para um rocambole ainda mais saboroso, utilize chocolate em pó de boa qualidade e coco ralado fresco.
Observação: As quantidades podem variar de acordo com o tamanho da forma utilizada.
Tempo de preparo: 1 hora + tempo de refrigeração
Rendimento: 10 porções
FAQ: Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre o rocambole de prestígio e o de leite ninho?
A principal diferença está no sabor mais intenso do chocolate e a presença do coco ralado no recheio do prestígio.
Posso congelar o rocambole de prestígio?
Sim, pode ser congelado por até 3 meses. Retire-o da geladeira com antecedência para descongelar.
Como deixar a massa mais macia?
Adicione uma gema a mais à massa ou utilize um pouco de óleo.
Qual o melhor tipo de chocolate para a massa?
O chocolate em pó 50% cacau é o mais indicado para um sabor equilibrado.
Como evitar que o rocambole rache ao enrolar?
A massa deve estar morna e o recheio não muito líquido. Enrole com cuidado, utilizando um plástico filme.
Posso usar outra forma para assar?
Não é necessário assar o rocambole de prestígio. A massa é preparada com leite condensado e não vai ao forno.
Quanto tempo dura na geladeira?
Conservado na geladeira, dura até 3 dias.
Posso adicionar outras frutas ao recheio?
Sim, você pode adicionar frutas como abacaxi ou morango picados ao recheio para variar o sabor.
Dica extra:
Para um toque especial, adicione raspas de chocolate amargo ao recheio.
