O bolo de cuscuz de tapioca é uma sobremesa clássica brasileira, simples de fazer e deliciosa. Feito com tapioca granulada, leite de coco e coco ralado, esse bolo traz uma textura única e sabor tropical que encanta todos. Perfeito para servir em festas ou como lanche da tarde, ele surpreende pela combinação de cremosidade e doçura.
Bolo Cuscuz de Tapioca: Ingredientes
- 1 litro de leite
- 200 ml de leite de coco
- Pegue 100 gramas de coco ralado (fresco ou seco)
- Duas xícaras de açúcar
- 500 gramas de tapioca granulada
- 1/2 lata de leite condensado para finalizar
Modo de Preparo
- Aqueça o leite, sem deixar ferver, e desligue o fogo.
- Adicione a tapioca, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado ao leite quente.
- Deixe a mistura descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, mexendo a cada 5 minutos para a tapioca absorver os líquidos.
- Quando a mistura estiver inchada e homogênea, coloque em uma forma untada com óleo.
- Leve à geladeira até endurecer completamente.
- Desenforme e espalhe o leite condensado por cima para finalizar antes de servir.
Bolo Cuscuz de Tapioca: Dicas Extras
- Utilize coco fresco para um sabor mais autêntico.
- Se a tapioca não absorver o líquido rapidamente, deixe descansar por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro.
- A textura final deve ser macia, mas firme o suficiente para cortar.
FAQ: Perguntas Frequentes
Posso usar tapioca comum?
Não, precisa ser tapioca granulada.
Quanto tempo demora para endurecer?
Depende da qualidade da tapioca, de algumas horas a um dia.
Precisa ferver o leite?
Não, apenas aquecê-lo.
Pode substituir o coco ralado?
Sim, por frutas secas ou castanhas.
É necessário usar leite condensado?
Não, mas ele adiciona uma finalização doce e cremosa.
