Se você ama sobremesas tradicionais, o pudim de padaria é a escolha perfeita! Esse pudim combina a cremosidade com um toque de coco, sendo fácil de fazer e ideal para impressionar amigos e família. Aprenda o passo a passo e confira dicas para personalizar sua receita.
Receita de Pudim de Padaria
| Ingrediente | Quantidade | Colesterol (mg) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|
| Açúcar | 2 copos | 0 | 0 |
| Leite | 2 copos | 20 | 5 |
| Ovos | 5 unidades | 930 | 35 |
| Farinha de trigo | 5 colheres de sopa | 0 | 0.5 |
| Coco ralado | 8 colheres de sopa | 0 | 16 |
| Margarina | 2 colheres de sopa | 6 | 16 |
| Açúcar (para a calda) | 1 ½ xícara de chá | 0 | 0 |
| Água (para a calda) | ½ xícara de chá | 0 | 0 |
Valores Totais Aproximados:
- Colesterol: 956 mg
- Gordura: 72.5 g
Os valores podem variar de acordo com a marca dos ingredientes utilizados.
Valores Totais Aproximados:
- Colesterol: 956 mg
- Gordura: 72.5 g
Os valores podem variar de acordo com a marca dos ingredientes utilizados.
Calda
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
Instruções de Preparo
Calda
- Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena.
- Aqueça em fogo médio e mexa até o açúcar derreter e formar uma calda caramelizada.
- Quando estiver dourada, despeje cuidadosamente a calda no fundo de uma forma para pudim, espalhando bem. Reserve.
Pudim
- No liquidificador, coloque o açúcar, leite, ovos, farinha de trigo, coco ralado e margarina.
- Bata bem por cerca de 15 minutos, até que a mistura fique homogênea e espumosa.
- Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada.
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente para fazer um banho-maria.
- Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado. Para verificar, espete um palito – se sair limpo, está pronto.
Informações sobre a Receita
- ⏱️ Tempo de preparo: 20 minutos
- ⏱️ Tempo de cozimento: 1 hora
- 🍮 Rendimento: 8 porções
- 🔥 Calorias: Aproximadamente 320 kcal por porção
Benefícios do Pudim de Padaria
Além de delicioso, o pudim de padaria traz uma sensação de conforto e bem-estar. O coco, ingrediente presente na receita, contém fibras e gorduras boas que ajudam a manter a saciedade. E, como é uma sobremesa caseira, você pode ajustar a quantidade de açúcar para torná-lo mais leve.
Dicas Extras e Variações
- Versão sem coco: Caso prefira, você pode fazer sem coco ralado. O resultado será um pudim mais liso e cremoso.
- Aromas adicionais: Adicione algumas gotas de essência de baunilha para um toque extra de sabor.
- Substituição de açúcar: Para um pudim mais saudável, experimente usar açúcar mascavo ou demerara.
Acompanhamentos para Servir
Sirva o pudim de padaria com uma colherada de chantilly ou uma calda de frutas vermelhas para um toque especial. Esse acompanhamento equilibra o doce e dá um visual irresistível à sobremesa.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o pudim de padaria sem banho-maria?
Sim, mas o banho-maria ajuda a assar de maneira uniforme e evita rachaduras na superfície.
Como desenformar o pudim sem quebrar?
Deixe o pudim esfriar bem. Passe uma faca nas bordas da forma antes de virar sobre o prato.
Quanto tempo dura o pudim na geladeira?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo sua textura e sabor.
