Nada combina mais com as celebrações natalinas do que um pavê de chocotone! Essa sobremesa irresistível é uma fusão do clássico chocotone com camadas cremosas de chocolate e nata, criando uma experiência única de sabor e textura.
Perfeito para compartilhar em momentos especiais, este doce vai encantar seus convidados com sua apresentação charmosa e sabor inesquecível. Vamos aprender a preparar essa maravilha com um passo a passo simples e cheio de dicas extras para deixar tudo ainda mais especial!
Pavê de Chocotone: Ingredientes
Para o brigadeiro:
- 🥛 1 caixa de leite condensado (395g)
- 🍶 Você vai preparar 1 caixa de creme de leite (200g)
- 🍫 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% (40g)
Para a montagem:
- 🍞 1 chocotone
- 🧈 1 pote de nata (300g)
- 🍶 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 🥛 1/2 caixa de leite condensado (200g)
- 🍫 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% (40g)
- 🥛 5 colheres de sopa de leite (50ml)
- 🥛 5 colheres de sopa de leite condensado (50ml)
Para decorar (opcional):
- 🌟 Confeitos de chocolate granulado
- 🍒 Cerejas
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Como Fazer o Pavê de Chocotone: Modo de Preparo
1- Você pegará uma panela e colocará uma caixa de 395 gramas de leite condensado, uma caixa de 200 gramas de creme de leite.
Também, 40 gramas de chocolate em pó 50% ou mais e mexa bastante até desgrudar do fundo da panela por que precisamos de um brigadeiro mole.
2- Despeje o brigadeiro na sua tijela, cubra com plátisco filme e reserve para esfriar.
3- Você vai pegar um chocotone e cortá-lo em fatias de mais ou menos 0,5cm.
4- Na batedeira coloque você vai colocar um pote de nata, cem gramas de creme de leite, duzentas gramas de leite condensado.
5- Penere 40 gramas de chocolate em pó e jogue junto com os outros ingredientes na batedeira.
6- Bata até que o creme fique bastante firme mas continue cremoso. Cuide pra não bater em excesso para não virar manteiga
7- Pegue a sua tijela, novamente, e coloque uma camada fina do creme que você bateu na batedeira. Depois, coloque fatias de chocotone.
8- Para emudecer o chocotone você vai usar 50 ml de leite condensado dissolvido em 50 ml de leite e vou usar 25 ml para cada camada. No final, você repetirá este mesmo processo.
9- Agora você repita a camada de chocotone, deixa-o úmido, coloque uma camada generosa de brigadeiro, cubra com uma camada de chocotone, umedeça e faça a ultima camada com o creme.
10- Leve a geladeira para descansar por 4 horas, retire e decore da forma como você quiser. Pode ser chocolate granulado ou cereja por exemplo.
Dicas Extras para o Pavê de Chocotone
- Para dar um jeito diferente, você pode adicionar nozes ou amêndoas bem picadinha entre as camadas.
- Troque o chocolate granulado por raspas de chocolate amargo para um sabor mais sofisticado.
- Use um chocotone recheado para intensificar os sabores.
Acompanhamentos Ideais
- Você pode servir com uma taça de vinho do porto ou espumante.
- Seria muito bom você acompanhá-lo com um café expresso para equilibrar a doçura.
Valor Nutricional (porção de 150g)
- Calorias: 380 kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 20g
FAQ – Dúvidas Frequentes
1. É possível trocar a nata pelo creme de leite?
Não é recomendado, pois a nata garante a textura firme e cremosa do creme.
2. Posso congelar o pavê de chocotone?
Sim, por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.
3. Qual o tempo de preparo total?
Você pode deixá-lo por 1 hora, mais 4 horas de geladeira.
Agora é só aproveitar e arrancar elogios com seu pavê de chocotone! 😋
Como fazer na pratica
