O bolo salame de chocolate e nozes é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor intenso do chocolate com a crocância das nozes e bolacha. Fácil de preparar e sem necessidade de forno, essa sobremesa tradicional conquista pela sua textura rica e aparência única, ideal para ocasiões especiais ou um mimo no dia a dia
Bolo Salame de Chocolate: Ingredientes
- 2 barras de chocolate culinário com 70% de cacau
- 2 ovos + 3 gemas
- Coloque trezentas gramas de açúcar de confeiteiro
- Dois pacotes de bolacha tipo maria
- Mais três colheres de sopa de manteiga
- Meia xícara de nozes picadas grosseiramente (opcional)
Para a cobertura
- 1 barra de chocolate 70% cacau
- Um pacote de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
- Você terá que derreter o chocolate junto com a manteiga em banho maria ou no microondas.
- Após derretido, acrescente o açúcar e misture bem até obter uma textura homogênea e brilhante.
- Retire do fogo e adicione os ovos e as gemas, batendo até ficar bem incorporado.
- Acrescente os biscoitos esmigalhados manualmente e as nozes, mexendo delicadamente com uma colher.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com papel manteiga e despeje a mistura, ajeitando sem pressionar demais para evitar que o doce fique muito denso. Leve à geladeira.
- Enquanto isso, prepare a cobertura: aqueça o creme de leite até começar a ferver, depois adicione o chocolate e mexa em fogo baixo até derreter completamente. Retire do fogo e misture o leite condensado até obter uma mistura uniforme.
- Cubra o bolo com o creme ainda quente e decore com bolacha triturada ou raspas de chocolate.
Dica: Se desejar fazer uma torta menor, pode reduzir a receita pela metade.
Dicas Extras:
- Substitua as nozes por amêndoas ou avelãs para variar o sabor.
- Adicione uma pitada de canela ou raspas de laranja ao creme para um toque especial.
- Experimente cobrir o bolo com uma camada de ganache para um acabamento ainda mais indulgente.
- Sirva o bolo bem gelado para realçar a textura crocante.
- Para uma versão mais saudável, opte por bolachas integrais e chocolate com maior teor de cacau.
FAQ: Perguntas Frequentes
O que é o bolo salame de chocolate e nozes? O bolo salame de chocolate é uma sobremesa feita com chocolate, bolacha e nozes, moldada em formato de salame e refrigerada em vez de assada.
Posso substituir as nozes por outro ingrediente? Sim! Você pode substituir as nozes por avelãs, amêndoas, castanhas ou até eliminar as nozes, se preferir.
Quanto tempo o bolo salame precisa ficar na geladeira? O ideal é deixar o bolo na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme o suficiente para cortar.
Posso congelar o bolo salame de chocolate? Sim, você pode congelar o bolo salame. Envolva-o em filme plástico e armazene no congelador por até 1 mês.
É possível fazer uma versão sem lactose? Sim, você pode utilizar chocolate e manteiga sem lactose, além de substituir o creme de leite por alternativas vegetais.
